最新培育的新一代“太空超級蔬菜”不久將端上人們的餐桌，科學家稱它們比普通蔬菜營養(yǎng)價值更高，可增強人體健康，提高視力。

　　太空超級蔬菜最初是為宇航員培育的，在太空環(huán)境下保護他們的視力。最新研究顯示，這些神奇的蔬菜讓大眾百姓食用，將帶來更多健康益處。

　　宇航員在長期太空飛行任務中將承受損壞眼睛視力的太空輻射，但是通過食用含有類胡蘿卜素(尤其是黍黃素)食物，能夠緩解太空輻射誘導的身體傷害，并促進眼睛健康。

　　專家指出，培育太空超級蔬菜的關鍵在于使用明亮光源照射植物。植物葉片為了防止多余陽光損傷植物，它們將產生黍黃素，該成分將幫助植物安全避開多余的光線。黍黃素是人體無法產生的物質，它對于保護眼睛具有特殊作用。人類的眼睛就像葉片，同時也能夠吸收光線，我們需要類似的保護機制避免眼睛接觸強烈光線。