分享到: | 更多 |
日前印發(fā)的《蘭州市人民政府關(guān)于發(fā)展夜市經(jīng)濟(jì)的意見(jiàn)》明確:到2018年,全市建成市級(jí)特色型夜市街區(qū)4條、創(chuàng)業(yè)型夜市街區(qū)4條,創(chuàng)造就業(yè)崗位1萬(wàn)個(gè)以上,實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額50億元以上;到2020年,全市建成市級(jí)特色型夜市街區(qū)8條,創(chuàng)業(yè)型夜市街區(qū)10條,創(chuàng)造就業(yè)崗位2萬(wàn)個(gè)以上,社會(huì)消費(fèi)品零售總額突破80億元,打造具有全國(guó)影響的夜市品牌。
中國(guó)的夜市產(chǎn)生于何時(shí),目前沒(méi)有明確記載。但夜市的產(chǎn)生卻是和城市經(jīng)濟(jì)的興起密切相關(guān)。根據(jù)史料記載,夜市形成規(guī)模并且成為居民的一種生活方式,大約是起源于北宋。正所謂,“夜市直至三更盡,才五更又復(fù)開(kāi)張,如要鬧去處,通曉不絕”,甚至“冬月雖大風(fēng)雪陰雨,亦有夜市”。沿襲千百年,夜市深受百姓青睞,原因就是那濃濃“草根”味道和生活氣息。從歷史經(jīng)驗(yàn)看,夜市是一個(gè)城市悠久歷史不可替代的文化符號(hào),同時(shí)也代表了一種最為熱烈的生活方式和消費(fèi)文化,與高端“CBD”相比,其獨(dú)有的低廉、質(zhì)樸、豐富和自由,自有陽(yáng)春白雪所不及的吸引力。
十多年前,蘭州的夜市曾廣泛存在。大名鼎鼎的如和政路夜市、鐵路局夜市、會(huì)寧路夜市、永昌路夜市、建蘭路夜市、十里店夜市、西固雙橋洞夜市等等,而今天碩果僅存的正寧路夜市在那時(shí)其實(shí)并不如今天這般出名……這些夜市在滿足居民生活需求、豐富生活內(nèi)容上功不可沒(méi),同時(shí)發(fā)達(dá)的夜市經(jīng)濟(jì)也成為那個(gè)時(shí)代的蘭州一道獨(dú)特的城市風(fēng)景。
但這些自發(fā)形成的夜市普遍存在著規(guī)劃布局不盡合理、特色品牌效應(yīng)不明顯、環(huán)境衛(wèi)生保障不到位、占道經(jīng)營(yíng)、交通、安全隱患突出等問(wèn)題,于是在快速發(fā)展的城市建設(shè)進(jìn)程中逐漸湮沒(méi)于現(xiàn)代化的洪流中。
現(xiàn)在,回過(guò)頭來(lái)想一想,沒(méi)有了夜市,也是殊為可惜。
從某種程度上講,夜市是城市民俗風(fēng)情的載體,應(yīng)該成為一個(gè)城市最動(dòng)人的風(fēng)景。如果想要認(rèn)識(shí)本土特色,只要走訪當(dāng)?shù)匾故、品嘗美味小吃,便是最迅速、最有趣的方式。遠(yuǎn)來(lái)游客品味的是風(fēng)俗,歸來(lái)游子品味的是鄉(xiāng)愁,我們品味的則是最純粹的生活——想想逛夜市摩肩接踵的感覺(jué),一種興奮自會(huì)油然而生,眼里看的、手里拿的、嘴里吃的,滿滿都是情懷?傊,就是要整個(gè)人浸泡在一種隨機(jī)、自由、隨性、不受拘束的感覺(jué)中。
就我們的夜市而言,既要給人自在感,但又不能失序、臟亂,F(xiàn)在,只有一個(gè)正寧路夜市對(duì)蘭州來(lái)說(shuō)實(shí)在是不夠數(shù)量、不夠水準(zhǔn)。黃河之都、山水名城怎么能沒(méi)有自己的夜市品牌和夜市經(jīng)濟(jì)呢?但要把夜市這種帶有強(qiáng)烈平民風(fēng)格的飲食休閑風(fēng)格變成一種觀光方式與景點(diǎn),卻不是一件容易的事情。發(fā)展夜市經(jīng)濟(jì)的規(guī)劃已經(jīng)出臺(tái)了,配套政策措施也提出來(lái)了,關(guān)鍵就是要做出特色來(lái)。像今天的正寧路夜市那樣,一個(gè)牛奶雞蛋醪糟擺出來(lái)十幾個(gè)相同稱謂的“胡子爺爺”,哪個(gè)正宗,很難分辨,真是讓人無(wú)奈。其次是要管理好。不妨學(xué)學(xué)臺(tái)灣、香港夜市引進(jìn)“考績(jī)制”,對(duì)經(jīng)營(yíng)者有管理和培訓(xùn),并定期抽查。最后,整體風(fēng)格要進(jìn)行特色化設(shè)計(jì)。比如移動(dòng)餐車、桌椅、遮雨設(shè)施要統(tǒng)一設(shè)計(jì)、統(tǒng)一制作、統(tǒng)一配置,避免雜亂無(wú)序,使餐車、器具也成為“美食夜市一條街”的一個(gè)“賣點(diǎn)”。
當(dāng)然,最重要的還是規(guī)劃與配套。夜市周邊要規(guī)劃給排水設(shè)施,要配套公廁,要完善逛街標(biāo)示、公交車站點(diǎn)、旅游車大巴下客點(diǎn)或泊車位等等。畢竟,作為城市名片,夜市需要帶給我們更便利的享受和更美好的生活。
中國(guó)青年報(bào):城市規(guī)劃不能只仰仗西方經(jīng)驗(yàn) 2014-01-28 | |
王 文:中國(guó)須有更多的經(jīng)濟(jì)自信 2014-04-17 | |
孫連宇:“分類”應(yīng)是解決垃圾處理的出路 2014-06-13 | |
高明勇:立法規(guī)范擺攤,好事如何辦好? 2014-07-09 | |
文匯報(bào):從“士林經(jīng)驗(yàn)”中學(xué)到什么 2014-07-11 | |
封壽炎:小吃也是一道“文化餐” 2014-07-11 | |
于 靜:創(chuàng)城,別只為應(yīng)付檢查 2015-09-01 | |
批量生產(chǎn)招牌 2016-04-13 | |
期待“博物館奇妙夜”變成“平常夜” 2016-06-01 |
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證 (10120170038) | 信息網(wǎng)絡(luò)傳播視聽(tīng)節(jié)目許可證(0111630) | 京ICP備11015995號(hào)-1 | 聯(lián)系我們:zgw@workercn.cn
廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營(yíng)許可證(廣媒)字第185號(hào) | 違法和不良信息舉報(bào) | 網(wǎng)絡(luò)敲詐和有償刪帖舉報(bào)電話:010-84151598
Copyright 2008-2022 by 8858151.com. all rights reserved