打開外賣APP，各色飯菜圖片誘人；動動手指，足不出戶就有美食送上門；再用上優(yōu)惠券，比門店還便宜一半。在外賣平臺上月售千份、光鮮亮麗的餐館果真讓人吃得放心嗎？近日，記者在對榕城一些外賣作坊進行暗訪時發(fā)現(xiàn)，不少外賣APP上證件齊全的餐館，實際上藏身于巷子深處破舊民房中，衛(wèi)生狀況堪憂。（11月10日《福州日報》）

　　電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，智能手機的快速普及，確實給我們的生活帶來了巨大的便利。比如說，足不出戶，就能吃到價廉物美的飯菜。然而，記者的調(diào)查卻揭開了蒙在外賣餐館上的美麗面紗，讓我們看到了慘不忍睹的真相。比如，一些“金牌外賣商戶”，竟然藏身于一條小巷里，整條巷子充斥著濃烈的油煙味，十分腥膩，令人作嘔。

　　一般來說，去實體店就餐，消費者就是最好的“監(jiān)督員”；若是環(huán)境惡劣令人作嘔，消費者就會二話不說轉(zhuǎn)身離去�？僧�(dāng)飯菜從實體店搬到網(wǎng)上，消費者根本無法了解菜肴的實際烹制環(huán)境，監(jiān)督也就無從談起。在此境況下，有關(guān)部門的監(jiān)督就顯得更為重要。

　　這些“線下”骯臟的小作坊，之所以能在“線上”取得輝煌的銷售業(yè)績，最根本的原因就在于外賣APP為它們提供了一個銷售平臺。因此，各大外賣APP對入駐平臺的店家負有不可推卸的管理之責(zé)。據(jù)市場監(jiān)督管理人士介紹，根據(jù)規(guī)定，現(xiàn)階段，APP軟件上的商家資質(zhì)審核和監(jiān)管主要由各平臺進行，平臺如果監(jiān)管不力，平臺所在地的工商部門有權(quán)對平臺進行處罰。既然如此，APP軟件平臺就該負起自己的責(zé)任，對入駐店家的線下生產(chǎn)過程多加檢查，將不合格的店家及時下架。事實上，記者能夠發(fā)現(xiàn)的問題，APP軟件平臺沒理由發(fā)現(xiàn)不了。與此同時，工商部門同樣要對平臺加強監(jiān)管，若是發(fā)現(xiàn)平臺上有不合格的店家，對平臺的處罰就不能手軟。

　　“民以食為天，食以安為先�！卑踩�的食品是生產(chǎn)出來的，更是監(jiān)管出來的。飯菜上線，監(jiān)管應(yīng)當(dāng)“下線”盯緊，唯有監(jiān)管到位，人們舌尖上的安全才有保障。