文/胡波 鋼筆畫/朱亞文 漫畫/曹 一

　　改革開放以后，洋快餐品牌陸續(xù)進(jìn)入中國(guó)。

　　1987年11月12日，中國(guó)大陸第一家肯德基餐廳在北京前門開業(yè)。5年之后，肯德基進(jìn)入南京，因?yàn)榇笈�食客紛紛趕去嘗鮮，導(dǎo)致門店擁擠，一位難求。

　　肯德基在大陸的成功也刺激了其他洋快餐品牌。1990年，麥當(dāng)勞在深圳特區(qū)開設(shè)中國(guó)第一家餐廳；同年，必勝客也滿懷信心進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，在北京開設(shè)第一家中國(guó)分店。

　　有趣的是，以肯德基為代表的洋快餐不僅成功地吸引了孩子，成為不少孩子過(guò)生日的首選之地，它們還為中國(guó)早期的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供了場(chǎng)地，新東方創(chuàng)始人俞敏洪當(dāng)初就是在肯德基餐廳里點(diǎn)上一杯可樂(lè)，“賴”在里面為學(xué)生們補(bǔ)習(xí)英語(yǔ)。

　　現(xiàn)在，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客、星巴克等把門店開遍全國(guó)各地城市。更多的國(guó)際高端餐飲品牌也選擇到中國(guó)來(lái)“淘金”，人們隨時(shí)隨地都能品嘗到來(lái)自世界各地的美食。

　　更讓人振奮的是，中國(guó)的傳統(tǒng)美食也隨著改革開放的步伐走向海外，熊貓快餐在歐美大受歡迎，連沙縣小吃、蘭州拉面等也都在國(guó)外立足，滿足著不同人群的味蕾。