中秋節(jié)一過，幾天前還在貨架上爭奇斗艷的各類月餅，如今已是“芳蹤”少見。原本就是“應(yīng)季”食品的月餅，每年的需求量都不會(huì)出現(xiàn)太多起伏，加之臨近中秋節(jié)前幾天，商家以各種促銷形式降價(jià)銷售，可以想象，剩余月餅不會(huì)太多。然而，剩余畢竟是會(huì)有的，那些賣不完的月餅都去哪兒了？公眾疑惑重重，

　　關(guān)于節(jié)后剩余月餅去向問題的考問已不是新鮮話題。央視就曾曝光過南京冠生園“月餅風(fēng)波”，首次揭開了節(jié)后剩余月餅“再利用”的“行規(guī)”；隨后是重慶放了8年看起來依然新鮮的“餅堅(jiān)強(qiáng)”。隨著此類新聞的不斷曝光，公眾對(duì)月餅的擔(dān)心與日俱增。有業(yè)內(nèi)人士稱，中秋剩余月餅，或以極為低廉的價(jià)格賣給消費(fèi)者；或是被粉碎以后送到禽畜養(yǎng)殖場作為禽畜飼料。當(dāng)然，還有讓老百姓最擔(dān)心的就是把剩余月餅回爐處理，作為其他糕點(diǎn)、食品的原材料使用。沒有硬性規(guī)定和強(qiáng)有力監(jiān)管，僅憑商家良心的行為是靠不住的，保障“舌尖上的安全”，讓公眾對(duì)公開節(jié)后剩余月餅的去向充滿期待。

　　我國實(shí)施了月餅行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，《食品衛(wèi)生法》等法律也對(duì)月餅的質(zhì)量進(jìn)行了相關(guān)的規(guī)定，但對(duì)月餅的回收處理依然空白，相關(guān)部門更多的是監(jiān)管節(jié)前月餅生產(chǎn)質(zhì)量，對(duì)節(jié)后剩余月餅的去向卻鮮有問津。2013年，上海市建立了“月餅回收上報(bào)制度”，即經(jīng)銷商賣不掉的月餅無論過期與否，都必須向監(jiān)管部門上報(bào)，并明文規(guī)定已上市食品均不能作為原料再度被加工生產(chǎn)為食品。北京今年也公開表示，將追蹤未售完月餅去向，嚴(yán)防“回爐”上市。

　　讓節(jié)后剩余月餅去向不再成疑，相關(guān)部門還需盡快完善相關(guān)法律法規(guī)，配套懲罰機(jī)制，特別要對(duì)節(jié)后月餅如何處理等進(jìn)行具體規(guī)定。同時(shí)，工商、質(zhì)監(jiān)等監(jiān)管部門也要建立跟蹤機(jī)制，對(duì)月餅的每個(gè)處理鏈條了如指掌，真正將節(jié)后剩余月餅的流向調(diào)查清楚，并公之于眾，讓百姓看得明明白白、吃得安安心心。