朱慧卿 漫畫(huà)

　　釀皮5毫米寬，2毫米厚；肉夾饃燒餅的直徑為110-130毫米……這是陜西省咸陽(yáng)市近期出臺(tái)的幾個(gè)傳統(tǒng)特色小吃技術(shù)規(guī)程的細(xì)節(jié)。這些地方標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，叫好者有之，拍磚者有之，引發(fā)社會(huì)熱議。

　　民以食為天，食以安為先。各級(jí)政府部門(mén)應(yīng)把有限的監(jiān)管力量，放在食品安全等重大民生問(wèn)題上。在為企業(yè)做好服務(wù)的同時(shí)，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)督，保障群眾舌尖上的安全。這才是“有形之手”最該發(fā)力之處。至于肉夾饃燒餅的直徑，就放手留給市場(chǎng)和廚師自主定吧。