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天價魚背后的“高定價”與“低段位”
馬婉瑩
//8858151.com2016-02-17來源: 紅網(wǎng)
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  每次遇到一些重大的日子總有那么一些生物占據(jù)人們的視野。去年國慶,38元一只的青島大蝦引發(fā)了人們對大蝦的興趣,并且上升到地域黑。今年過年,類似的事情在哈爾濱上演,如果青島事件讓你知道一只大蝦的定價,那么哈爾濱讓你普及了一條魚的常識。

  游客哈爾濱吃飯被宰上萬元,其中1份鐵鍋魚5700元。究竟是什么魚,價格這么貴。

  根據(jù)百度百科,這種魚的名字鰉魚,一般體重50-100公斤,有“水中大熊貓”之美稱,1998年聯(lián)合國華盛頓公約定為瀕危保護動物。但是吊詭的是,這家飯店賣的是野生鰉魚,當然這些不在我的觀察范圍,這是生物學家的事情。

  這件事情引發(fā)關注的大概有這些點:吃了一頓上萬元的鐵鍋燉魚;第二,店家虛加斤兩,10斤4兩變成了14斤4兩;第三,發(fā)生糾紛后,對方動手打人,甚至當著警察面打人;第四,報警后,警方威脅拘人,他們只能付錢息事寧人。

  吸取了青島大蝦失敗的危機公關,這次哈爾濱的相關部門采取的行動十分迅速,并且在昨天公布出了調查結果。

  第一,我們找不到游客了,店家說確實是14斤4兩;第二,鰉魚價格明碼實價,游客之前表示沒意見;第三,飯店最后打了七折,真沒收一萬多,只收了7000多;第四,警方文明執(zhí)法,“陳某與飯店負責人擁抱和解、互留微信、電話等聯(lián)系方式,并對民警過年期間快速出警幫助化解糾紛表示感謝!

  根據(jù)這個調查結果,可以說結局皆大歡喜。但是,我介意的可不是那缺少的四斤四兩,我介意的是物價為什么那么貴,如果所有的理由都可以明碼標價這四個字概況,大概以后只能怪自己窮了。

  若從經(jīng)濟學角度對青島大蝦事件加以透視,這其實是一場由市場定價所引發(fā)的糾紛。在古典經(jīng)濟學的分析框架里,“看不見的手”魔力就來自于自愿的市場交換,各取所需的買賣雙方因為都得到了自己想要的,實現(xiàn)了互利共贏的“帕累托優(yōu)化”。市場交易所形成的價格則會發(fā)出信號,引導形成市場的供需匹配和動態(tài)平衡。

  不想賺取“利潤”的公司一定不是一個好公司。關鍵是怎么賺。在成本結構相對固定的情況下,提高產(chǎn)品定價自然是一個最直接有效的手段。問題是你憑什么定高價?買賣講求個你情我愿,一廂情愿未必有人買單。如何拿捏得當,考驗商業(yè)智慧和經(jīng)營能力。

  這次的天價魚事件能夠引發(fā)如此熱議的討論,大部分人還是會介意這條魚的定價,雖然是明碼標價,市場競爭,但是這樣的定價未必考慮了大多數(shù)消費者實際消費能力,這條魚用離譜的高定價詮釋了其本身的低段位。

  店主之所以敢喊出天價,其實是基于“反正就一錘子買賣”的投機心理,鉆的就是游客人生地不熟、停留時間短暫、維權成本高昂的空子,上了賊船就得納完糧才能下去。在此情境中,游客無論多心不甘情不愿,都會陷入一種進退維谷的窘境,可能就選擇忍氣吞聲了。

  但高定價本身并非洪水猛獸,只要你段位夠高,不愁沒人屁顛屁顛地送錢上門。只要你真正為購買者創(chuàng)造了滿足需求甚至超出預期的使用價值,在一個消費升級的時代背景下,從不缺少愿為高價買單者。

  可是,這次天價魚卻是一場“高定價”搭配“低段位”組合,這是一種最糟糕的組合。從輿論中,我們就知道這條魚這家店的段位有多低。

 

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