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在很多家庭里,醬油是烹飪時的必備品。這不,超市貨架上,打著“適合兒童身體發(fā)育”、“富含多種營養(yǎng)元素”、“能夠增強兒童食欲”等話語的“兒童醬油”也讓不少父母挑花了眼。不過,“兒童醬油”大多價格不菲。比如一款容量為200ml的“進口兒童有機嬰幼兒兒童專用醬油”,售價高達62元!皟和u油”真有那么神奇嗎?(8月29日《大河報》)
“兒童醬油”,到底是講究還是忽悠?這個問題,本身就有點問題。
一方面,市場越發(fā)展,產(chǎn)品的功能與目標(biāo)消費群越細(xì)化。這就像上世紀(jì)的一袋奶粉,到了這個世紀(jì),就生出“嬰幼兒奶粉”、“學(xué)生奶粉”、“中老年奶粉”、“女士奶粉”、“無糖奶粉”等子子孫孫。醬油市場的細(xì)化,早就不是什么新鮮事了。另一方面,辯證而言,兒童與成人有別,對食材的需求當(dāng)然是不一樣的。既然藥品都能分出“兒童版”,醬油為什么不能為孩子訂制呢?
真正的問題,不在理論,而在現(xiàn)實。
誰都知道,孩子的錢是最好賺的;而中國部分企業(yè)靠文字游戲發(fā)家致富的本領(lǐng),亦是不容小覷的。“兒童醬油”這玩意,是新款“逗你玩”嗎?這樣的擔(dān)心,無非在兩個層面:首先,“兒童醬油”是沒有國標(biāo)的。既然標(biāo)準(zhǔn)都沒有,反正自說自話,憑什么證明這醬油是有利于孩子健康成長、多喝多得益的呢?要是拿大人的醬油,灌進“兒童醬油”的瓶子,誰能知道是怎么回事?其次,正因為標(biāo)準(zhǔn)闕如,因此監(jiān)管起來基本是句空話。于此而言,我們當(dāng)記得瓶裝水上的“七十二變”——蒸餾水、冰川水、離子水、小分子水、功能水、富氧水、太空水,你說得清自己最需要哪瓶水?千“水”過盡,弱水三千,亂花漸欲迷人眼。這一套“忽悠大法”,完全可以用在醬油身上。如果沒有人來監(jiān)管,也沒人來做技術(shù)鑒別,那么,“兒童醬油”會不會就是暴利的一個幌子?
沒有標(biāo)準(zhǔn)、沒有監(jiān)督,一切只能靠消費者的火眼金睛,眼下“兒童醬油”市場,真相可見一斑。倒是營養(yǎng)專家提醒家長:無論是傳統(tǒng)工藝還是現(xiàn)代釀造,醬油的成分大部分是高鹽,然后是谷氨酸鈉(起鮮味作用的味精主要成分),防腐劑(含量再少也不會無害)。在提倡少鹽少油少糖的時代,多食何益?至于其間鼓吹的蛋白質(zhì)、多肽或者氨基酸等營養(yǎng)成分,隨便幾口飯菜蔬果,比這些以“克”計的寶貝強多了。
不過,有一點是耐人尋味的:為什么家長愿意為“兒童醬油”埋單?說到底,還是因為在大人的世界,吃什么、喝什么太危險了。于是,善良的家長只能指望商家良心未滅,放小孩子一條生路吧。當(dāng)大家都弄懂了這個道理,兒童類別的食品,自然就供需兩旺。一句話,“兒童醬油”無可原罪,但需要以規(guī)則明確、監(jiān)管得力為前提。千萬別讓“兒童醬油”成了太空水的小伙伴,玩概念,享暴利。
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