近日，以“尚德守法·共治共享食品安全”為主題的2016年全國食品安全宣傳周甘肅省活動啟動儀式在東方紅廣場舉行，蘭州市食品藥品安全委員會11家成員單位以各自監(jiān)管領(lǐng)域為依托展開豐富多彩的主題宣傳。（詳見《蘭州日報》6月14日七版）

　　近幾年，食品安全形勢日益嚴峻，食品安全事故屢見報端，人民群眾對于食品安全情況的關(guān)心也呼喚著新聞媒體多多關(guān)注食品安全。在這種情況下，非常有必要向普通消費者宣傳食品安全知識，提高他們判斷選擇安全食品的能力，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。《食品安全法》規(guī)定：“新聞媒體應(yīng)當(dāng)無償開展食品安全知識和食品安全法律、法規(guī)、標準知識的公益宣傳。”而不管是當(dāng)初的“三鹿”案還是劣質(zhì)奶粉等食品安全大案，也都證明媒體宣傳力度的加強對于構(gòu)建完善的食品安全體系有著不可或缺的推定作用。

　　同時，宣傳還應(yīng)該是多方面的。食品安全宣傳教育不但要對于普通消費者，還要針對食品安全的監(jiān)管者、執(zhí)法者，這是以往不受重視甚至被忽略的一個重要方面。正因如此，2016年中央一號文件再次強調(diào)食品安全責(zé)任制，也是中央首次將食品安全與領(lǐng)導(dǎo)“官帽”緊密相連，“只有列入考核指標，地方領(lǐng)導(dǎo)干部才會重視，列入后官員就會愿意甚至主動去關(guān)注、查處”。新《食品安全法》更是細化并加重了地方政府和相關(guān)職能部門對食品安全承擔(dān)的責(zé)任，加大了對監(jiān)管不力、執(zhí)法不嚴行為和失職瀆職人員的追責(zé)懲處力度。新法規(guī)定，出現(xiàn)隱瞞、謊報、緩報食品安全事故，未按規(guī)定查處食品安全事故或接到食品安全事故報告未及時處理，造成事故擴大或者蔓延，不履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故等行為，對直接責(zé)任人員和其他責(zé)任人員給予紀律處分，直至開除公職，造成嚴重后果的，其主要負責(zé)人應(yīng)當(dāng)引咎辭職。

　　企業(yè)是一個充滿活力的主體，也是與公眾生活聯(lián)系最密切的機構(gòu)。因此，還要在企業(yè)中加強尚德守法的宣傳力度，以此引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立主體責(zé)任與品牌聲譽、經(jīng)濟效益與社會效益相融合的價值傳導(dǎo)機制，讓尚德守法也是生產(chǎn)力的觀念深入人心，全力弘揚尚德守法的行業(yè)、社會風(fēng)氣，讓道德的約束力、強制力比法律更厲害的效果得以最大限度地凸顯。

　　同時，還應(yīng)提供差異化的教育服務(wù)，提供最適合特定消費者群體的教育內(nèi)容、形式和方法，使各個群體接受更為有效的食品消費者教育，畢竟消費群體之間還是存在差異的。只有這些都做到了，才能真正提高公眾科學(xué)認知素養(yǎng)和水平，幫助糾正和消除對食品安全問題的諸多誤區(qū)與盲區(qū)，科學(xué)理性看待食品安全風(fēng)險，努力做到科學(xué)消費、理性維權(quán)，真正擁有舌尖上的安全。