米粉店拜師學(xué)藝

　　法學(xué)碩士被指浪費(fèi)資源

　　今年2月，北大法學(xué)專業(yè)碩士張?zhí)煲换氐郊亦l(xiāng)常德，走街串巷地吃遍了常德的百余家米粉店，最后他選了一家口味最正宗的米粉店拜師學(xué)藝，“吃粉容易拜師難，每一家米粉的配方都是這間店的核心競爭力，怎么可能輕易轉(zhuǎn)讓？”最后，費(fèi)盡千辛萬苦，他們?cè)谝患曳蚱迿n米粉店學(xué)到了最正宗的牛肉粉。

　　為何選擇開米粉店，張?zhí)煲徽J(rèn)為，一是自己有鄉(xiāng)土優(yōu)勢，二是借鑒了互聯(lián)網(wǎng)思維。眼下，非常火爆的雕爺牛腩、黃太吉等餐飲品牌，正是用互聯(lián)網(wǎng)思維運(yùn)作而風(fēng)生水起。這給了張?zhí)煲缓艽蟮膯l(fā)，但在實(shí)地吃過雕爺牛腩100元一碗的牛腩飯和黃太吉十幾元一個(gè)的煎餅果子后，他發(fā)現(xiàn)前兩者運(yùn)用所謂的互聯(lián)網(wǎng)思維，只是通過加強(qiáng)營銷提高了顧客的期待，并沒有在實(shí)質(zhì)上改善顧客體驗(yàn)，顧客還需要為營銷成本付高額賬單。

　　描寫日本一代壽司大師小野二郎的紀(jì)錄片《壽司之神》，張?zhí)煲豢戳耸畮妆椤！霸跂|京銀座地下一間簡潔的后廚，85歲的小野二郎用手將薄如蟬翼的鮪魚肉和飯團(tuán)捏合到一起，這個(gè)只需要幾秒鐘的動(dòng)作，他做了60多年。壽司送進(jìn)食客嘴里，味蕾的歡愉此時(shí)已臻化境”，這個(gè)捏壽司的動(dòng)作深深印在張?zhí)煲坏哪X海里，它飽含著對(duì)美食的尊重和對(duì)極致的追求。

　　6年的法律學(xué)習(xí)生涯，沒有換來律所里的西裝革履，反而換來了炒勺和圍裙。此消息引起熱議，不少人認(rèn)為，張?zhí)煲毁u米粉，白白浪費(fèi)了6年的科班底子，這是高等教育資源的一種浪費(fèi)。

　　北大前校長周其鳳談及此事時(shí)說，只有一朵花的世界是不美的，我覺得他在北大受到了好的教育，能夠踏踏實(shí)實(shí)回鄉(xiāng)拜師再創(chuàng)業(yè)，他不光有遠(yuǎn)大的理想，更能腳踏實(shí)地。

　　90后為了理想找市場

　　機(jī)會(huì)型創(chuàng)業(yè)屬主流

　　2010年，一篇“美國在校大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)率達(dá)20%，中國只有0.3%”的新聞一經(jīng)發(fā)布，在社會(huì)各界掀起軒然大波。20%意味著什么？意味著，五個(gè)美國大學(xué)生中就有一個(gè)創(chuàng)業(yè)，而中國的現(xiàn)狀卻是一千個(gè)人中僅有三人選擇自主創(chuàng)業(yè)。差距之大令人咋舌，事實(shí)是否如此？

　　由于這個(gè)“美國在校大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)率達(dá)20%”的數(shù)據(jù)暫未找到出處，麥可思研究院試圖通過其他權(quán)威報(bào)告查證此數(shù)據(jù)的可信性。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常年被聯(lián)合國教科文組織引用的全球創(chuàng)業(yè)觀測組織GEM發(fā)布的報(bào)告顯示，2010年美國18歲以上學(xué)生創(chuàng)業(yè)率為4.9%。另一份針對(duì)青年創(chuàng)業(yè)的調(diào)查報(bào)告顯示，2010年18-24歲的美國青年創(chuàng)業(yè)率約為5.2%，2011年此比例約為6.0%。因此，美國在校大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)率究竟幾何還有待進(jìn)一步考證。

　　全球創(chuàng)業(yè)觀察發(fā)起人保羅·雷諾茲在《全球創(chuàng)業(yè)觀察報(bào)告2001》中，將創(chuàng)業(yè)分為“生存型創(chuàng)業(yè)”與“機(jī)會(huì)型創(chuàng)業(yè)”。生存型創(chuàng)業(yè)指那些由于沒有其他更好的工作選擇而從事創(chuàng)業(yè)的人，機(jī)會(huì)型創(chuàng)業(yè)指的是為了抓住和充分利用市場機(jī)會(huì)而進(jìn)行的創(chuàng)業(yè)。

　　麥可思最新調(diào)查研究顯示，2012屆、2013屆畢業(yè)生中，因?yàn)椤拔凑业胶线m的工作”而自主創(chuàng)業(yè)的本科畢業(yè)生比例分別為7%、8%，這兩屆高職高專畢業(yè)生的比例分別為8%、7%。可見大學(xué)生主要不是因?yàn)榫蜆I(yè)難而開展“生存型創(chuàng)業(yè)”，而是為了理想、好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目、更好的收入或受他人邀請(qǐng)而進(jìn)行“機(jī)會(huì)型創(chuàng)業(yè)”（2012屆與2013屆的本科畢業(yè)生比例分別為86%、85%，高職高專畢業(yè)生的比例分別為85%、87%）。

　　此外，在2010屆畢業(yè)生半年后自主創(chuàng)業(yè)的群體中，三年后超過四成仍在堅(jiān)持自主創(chuàng)業(yè)，與2009屆三年后自主創(chuàng)業(yè)的群體相比提高超過10個(gè)百分點(diǎn)，堅(jiān)持創(chuàng)業(yè)的群體顯著增加。這說明在畢業(yè)生半年后自主創(chuàng)業(yè)的群體中，越來越多的人是為了追求持續(xù)發(fā)展而堅(jiān)持創(chuàng)業(yè)。

　　第三本教育護(hù)照

　　高校怎樣成為創(chuàng)業(yè)天堂

　　不可否認(rèn)，創(chuàng)業(yè)教育是大學(xué)教育的一個(gè)重要組成部分。

　　1947年，哈佛大學(xué)首開美國創(chuàng)業(yè)教育之先河，斯坦福大學(xué)的創(chuàng)業(yè)教育始于1949年。經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，美國的創(chuàng)業(yè)教育已經(jīng)形成了較為完善的體系。高度重視創(chuàng)業(yè)的政府在高校創(chuàng)業(yè)方面提供了諸多支持。例如專設(shè)國家創(chuàng)業(yè)教育基金，以鼓勵(lì)和推動(dòng)創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展。同時(shí)，高校也積極地發(fā)展創(chuàng)業(yè)教育，從創(chuàng)業(yè)中心的建立到師資科研隊(duì)伍、課程建設(shè)以及創(chuàng)業(yè)基金的設(shè)立等，形成了完整的教學(xué)和研究體系。高校通過制定政策鼓勵(lì)師生創(chuàng)業(yè)，設(shè)置專門機(jī)構(gòu)為師生創(chuàng)業(yè)提供方便條件，很多學(xué)校設(shè)有創(chuàng)業(yè)種子基金、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地等。

　　進(jìn)入20世紀(jì)80年代，美國創(chuàng)業(yè)教育突飛猛進(jìn)。到2005年初，開設(shè)創(chuàng)業(yè)教育的大學(xué)已達(dá)1600多所。美國高校通過各種政策來營造寬容失敗、推崇創(chuàng)業(yè)、鼓勵(lì)冒險(xiǎn)的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，激發(fā)師生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)欲望。在這樣的氛圍下，無論是老師還是學(xué)生都積極地投身創(chuàng)業(yè)第一線，這也是為什么許多著名的創(chuàng)業(yè)公司與高校有著千絲萬縷聯(lián)系的原因，例如著名的惠普、升陽、思科和雅虎等公司，都是由學(xué)校師生創(chuàng)辦的。

　　當(dāng)前的美國創(chuàng)業(yè)教育不僅在數(shù)量上有顯著的提高，課程體系也非常完備，涵蓋了融資、創(chuàng)立、管理等方面，主要包括撰寫商業(yè)計(jì)劃書、創(chuàng)業(yè)企業(yè)融資、如何創(chuàng)辦公司、社會(huì)創(chuàng)業(yè)、大型機(jī)構(gòu)創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)業(yè)營銷等幾十門課程。

　　在全球范圍內(nèi)，1989年11月聯(lián)合國教科文組織在“面向21世紀(jì)教育國際研討會(huì)”上提出了“創(chuàng)業(yè)教育”的概念。創(chuàng)業(yè)教育被認(rèn)為是除了傳統(tǒng)的學(xué)術(shù)教育和職業(yè)教育之外，未來的人應(yīng)該擁有的“第三本教育護(hù)照”。1998年發(fā)布的《世界高等教育會(huì)議宣言》稱:“必須將創(chuàng)業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)精神作為高等教育的基本目標(biāo)”、“高等教育應(yīng)主要培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)技能與主動(dòng)精神，畢業(yè)生將越來越不再僅僅是求職者，而首先應(yīng)成為工作崗位的創(chuàng)造者”。從此，在世界范圍內(nèi)，高等教育界掀起了一場引入并推廣創(chuàng)業(yè)教育的熱潮。

　　創(chuàng)業(yè)教育在中國高等教育的實(shí)施，經(jīng)歷了由最初的高校自主探索到教育部有計(jì)劃地在部分高校進(jìn)行試點(diǎn)，再進(jìn)一步納入課程體系和學(xué)生培養(yǎng)計(jì)劃這樣一個(gè)逐步推進(jìn)的過程。目前，我國一些試點(diǎn)院校推行學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育項(xiàng)目，主要以選修課的形式開展，使部分學(xué)生接受系統(tǒng)、科學(xué)的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。