中工網(wǎng)記者 陳穎

合方鯽、合方鯽2號、湘云鯽2號、雜交翹嘴魴、鳊鲴雜交魚……5月25日，中國工程院院士、湖南師范大學(xué)省部共建淡水魚類發(fā)育生物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授、全國科創(chuàng)名匠劉少軍向中工網(wǎng)記者細(xì)數(shù)起這30多年來研發(fā)出的水產(chǎn)新品種時(shí)，神情滿是驕傲。

作為最了解它們的人，劉少軍還“官方認(rèn)證”了自主研發(fā)的水產(chǎn)新品種最好吃的做法，“合方鯽2號做成湯最好吃，做成魚凍也不錯(cuò)?！?/p>

“以前做魚類研究是為了攻克‘吃魚難’問題，現(xiàn)在要解決的是如何才能‘吃好魚’和‘吃放心魚’的問題。”為此，劉少軍和團(tuán)隊(duì)選擇遠(yuǎn)緣雜交研究親本時(shí)往往以鯽魚、鯉魚、團(tuán)頭魴（俗稱鳊魚）、鲌魚、草魚等非常普遍的經(jīng)濟(jì)魚類為主。

劉少軍抱著研發(fā)出來的合方鯽2號。受訪者供圖

經(jīng)過遠(yuǎn)緣雜交后產(chǎn)生的水產(chǎn)新品種到底比普通魚類好在哪兒？

劉少軍介紹道，經(jīng)遠(yuǎn)緣雜交后的魚類在外形、生長速度、食性、存活率以及抗病能力等方面都表現(xiàn)得更好。像合方鯽2號，較普通鯽魚而言，它的肉質(zhì)更為細(xì)嫩鮮美，營養(yǎng)價(jià)值更高，品相也更方正。據(jù)了解，有一家連鎖店自從將合方鯽2號列入菜譜后，銷售量都提升了不少。

劉少軍十分喜歡吃自己研究出來的魚，每當(dāng)他來到分布在全國各地的十余個(gè)研究基地時(shí)，連菜市場都不用去，直接就地?fù)启~?！耙沁B我們都不喜歡吃自己研發(fā)出來的魚，別人怎么會喜歡吃？”

在劉少軍的研究基地里，常?？梢钥匆姶T士生、博士生和年輕老師騎著三輪摩托車來來往往。池塘里，大家都擼起袖子，自己打網(wǎng)，自己捕魚，活脫脫的一幅“漁民打撈圖”。

劉少軍和自己的學(xué)生在一起進(jìn)行研究。受訪者供圖

在工作中，劉少軍自稱“漁民”，甚至社交平臺賬號昵稱自開通以來一直都是“fish farmer”。他也著實(shí)擔(dān)當(dāng)?shù)闷疬@個(gè)稱號，哪怕是大年三十，他也準(zhǔn)點(diǎn)去實(shí)驗(yàn)室看望自己的魚。每當(dāng)他從實(shí)驗(yàn)室出來，身上總是充斥著魚的腥味，褲子上也粘滿了魚鱗和黏液。

就是這樣一位勤勤懇懇的“漁民”，以第一或通訊作者的身份在Genome Research、PNAS、BMC Biology等期刊發(fā)表論文200余篇，撰寫了Fish Distant Hybridization、《魚類遠(yuǎn)緣雜交》專著，并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出了50余種魚類遠(yuǎn)緣雜交組合，攻克了種間生殖隔離難關(guān)，探索出了魚類遠(yuǎn)緣雜交的主要遺傳和繁殖規(guī)律，在淡水魚的遠(yuǎn)緣雜交研究方面處于國際領(lǐng)先地位。

劉少軍為什么將魚類作為他執(zhí)著一生的研究方向？

“魚類是種類最多的脊椎動物，能讓我有充足的自然資源來研究魚類遠(yuǎn)緣雜交?！彼f，不光如此，魚類遠(yuǎn)緣雜交還是證明物種進(jìn)化的重要途徑，可以為后續(xù)新物種的發(fā)現(xiàn)和研究奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。但他想了想，還是決定把這頂“帽子”戴在興趣的頭上。

劉少軍在檢查魚種。受訪者供圖

“我的父親是做魚類遺傳育種的，小的時(shí)候，我經(jīng)常跟著他去池塘邊觀摩和學(xué)習(xí)養(yǎng)魚的技術(shù)?！笔艿礁赣H的影響，劉少軍從小就愛養(yǎng)金魚、甲魚、烏龜之類的水生動物，并與它們建立了深厚的聯(lián)系。

一天，劉少軍和學(xué)生走過一處池塘，他一眼就看出了水里有魚，而眼神更好的年輕學(xué)生卻怎么也看不出來。

“這可能就是我和魚的感應(yīng)吧！”劉少軍頗為自豪。