圖 劉霞

　　稱“私人定制”“獨(dú)家秘方”“家的味道”的網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣，或?qū)⑹艿絿?yán)管。近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長滕佳材談到“家庭廚房外賣”時(shí)表示，家庭廚房沒有法律界定，不支持這種網(wǎng)絡(luò)訂餐方式。同時(shí)，其透露，《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》將出臺(tái)，網(wǎng)上訂餐記錄必須要在線上保存6個(gè)月。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前家庭廚房外賣僅能靠平臺(tái)監(jiān)管，食材安全和衛(wèi)生也靠賣家們自律難以保障食品安全，家庭廚房外賣的模式處于灰色地帶，監(jiān)管部門有必要出臺(tái)新規(guī)嚴(yán)管安全隱患大的“私廚”。（7月13日新華網(wǎng)）

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展和食品外賣的普及，“私廚”外賣也火了起來。可食品安全等問題并沒有解決，基本全靠自律，監(jiān)管處于真空狀態(tài)。在沒有解決監(jiān)管等難題之前，出臺(tái)新規(guī)禁止“私廚”，也是沒有辦法的辦法。當(dāng)然早日找到監(jiān)管良方，讓“私廚”走出去，仍是當(dāng)務(wù)之急。

　　有道是：家庭廚房做外賣，舌尖安全隱患在。新規(guī)把住入口關(guān)，嚴(yán)格監(jiān)管不懈怠。另有詩為證：私廚飯菜味道好，食品安全恐難保。網(wǎng)絡(luò)外賣禁接入，源頭嚴(yán)管為高蹈。

　　文/字知之明詩/ 卯日星官957、襄陽駿 題/勁草天地