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私廚外賣 灰色地帶
//8858151.com2016-07-14來源: 燕趙晚報(bào)
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圖 劉霞
稱“私人定制”“獨(dú)家秘方”“家的味道”的網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣,或?qū)⑹艿絿?yán)管。近日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長滕佳材談到“家庭廚房外賣”時(shí)表示,家庭廚房沒有法律界定,不支持這種網(wǎng)絡(luò)訂餐方式。同時(shí),其透露,《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》將出臺(tái),網(wǎng)上訂餐記錄必須要在線上保存6個(gè)月。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,目前家庭廚房外賣僅能靠平臺(tái)監(jiān)管,食材安全和衛(wèi)生也靠賣家們自律難以保障食品安全,家庭廚房外賣的模式處于灰色地帶,監(jiān)管部門有必要出臺(tái)新規(guī)嚴(yán)管安全隱患大的“私廚”。(7月13日新華網(wǎng))
隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展和食品外賣的普及,“私廚”外賣也火了起來。可食品安全等問題并沒有解決,基本全靠自律,監(jiān)管處于真空狀態(tài)。在沒有解決監(jiān)管等難題之前,出臺(tái)新規(guī)禁止“私廚”,也是沒有辦法的辦法。當(dāng)然早日找到監(jiān)管良方,讓“私廚”走出去,仍是當(dāng)務(wù)之急。
有道是:家庭廚房做外賣,舌尖安全隱患在。新規(guī)把住入口關(guān),嚴(yán)格監(jiān)管不懈怠。另有詩為證:私廚飯菜味道好,食品安全恐難保。網(wǎng)絡(luò)外賣禁接入,源頭嚴(yán)管為高蹈。
文/字知之明詩/ 卯日星官957、襄陽駿 題/勁草天地
編輯:張葦檸
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