老板娘用牙咬開火腿腸放到炒飯中，廚師將手指伸進(jìn)鍋里沾湯汁嘗味道，員工協(xié)助黑作坊入駐平臺(tái)……被央視“3ㄠ5”晚會(huì)曝光后，日前網(wǎng)上訂餐平臺(tái)“餓了么”連續(xù)發(fā)聲，并推出一系列整改措施。如今半個(gè)月過去，餓了么果真“改了么”？近日，北京晨報(bào)記者多路暗訪發(fā)現(xiàn)，涉嫌無照經(jīng)營(yíng)、登記地址虛假、盜用后廚照片等行為仍大量存在于“餓了么”平臺(tái)。（3月28日《北京晨報(bào)》）

　　人常說，吃飽飯沒事干。此句話有兩種含義，一是人吃飽飯后會(huì)使人發(fā)困，不想干事；二是今朝有酒今朝醉，不管明天睡草堆。因此筆者認(rèn)為，“餓了么”還在餓，源于監(jiān)管吃的太飽。大家知道，只有饑餓的貓才會(huì)逮老鼠。也許我這么說監(jiān)管部門和網(wǎng)上訂餐平臺(tái)“餓了么”會(huì)感到委屈，說我查也查了，治也治了，那么多的經(jīng)營(yíng)戶，有些問題是正常的。何必要揪住不放？

　　不可否認(rèn)，網(wǎng)上訂餐面廣量大，管理確有難度，但是難度再大也不是監(jiān)管不到位的理由。我們看到，晚會(huì)播出后，“餓了么”高調(diào)展開危機(jī)公關(guān)，緊急下線涉事餐廳，對(duì)負(fù)責(zé)商戶審核的相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)肅處理，之后又成立專門工作小組，重新審核全國(guó)范圍的餐廳資質(zhì)，并推出千人客服24小時(shí)待命等“七劍下天山”措施。那可真是聞風(fēng)而動(dòng)，雷厲風(fēng)行。但是，任何事情不看過程看結(jié)果，你風(fēng)風(fēng)火火，大張旗鼓的查處，但結(jié)果確是外甥打燈籠—照舊（舅），就說明你采取的這些措施效果不明顯甚至說沒有效果，而且給人留下應(yīng)對(duì)輿情之嫌，有必要予以改進(jìn)。否則，就會(huì)形成曝光歸曝光、查處歸查處，問題還是問題的尷尬現(xiàn)實(shí)。這需追根溯源，從源頭抓起，建章立制，實(shí)施縱向到頭橫向到邊的監(jiān)管機(jī)制，形成高壓緊迫態(tài)勢(shì)，讓人不敢違規(guī)，不愿違規(guī)才能解決根本問題，如果像現(xiàn)在這樣，子然會(huì)按下葫蘆浮起瓢，屢禁不止。不但損害了消費(fèi)者利益，危害消費(fèi)者身體健康，影響行業(yè)整體形象，讓廣大消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)上訂餐平臺(tái)失去信任而不敢使用，一旦那樣，就變成害人又害己的悲劇了。

　　此事也給行業(yè)監(jiān)管部門提出了新的挑戰(zhàn)，再也不能墨守成規(guī)去監(jiān)管飲食行業(yè)了。俗話說，安全生產(chǎn)大與天，來不得半點(diǎn)馬虎和懈怠。只有切實(shí)履行職責(zé)，并做到與時(shí)俱進(jìn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，確保飲食服務(wù)行業(yè)的健康有序運(yùn)營(yíng)，防止病從口入，以保障人們的飲食安全。決不能滿足現(xiàn)狀，甚至無所事事，放任自流。俗話說，當(dāng)官不為民做主，不如回家賣紅薯。古代官吏尚知如此，何況我們現(xiàn)代的公職人員。因而，監(jiān)管要當(dāng)“紅綠燈”，該通行時(shí)通行，不該通行的必須剎住。

　　此外，所有經(jīng)營(yíng)者以要做到城市經(jīng)營(yíng)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，盡心盡力的為廣大消費(fèi)者提供價(jià)廉物美的食品，打造自己的優(yōu)質(zhì)品牌，以吸引更多的消費(fèi)者。投機(jī)取巧、見錢眼開，糊弄甚至欺詐消費(fèi)者，無異于飲鳩止渴，搬起石頭砸自己的腳。