競(jìng)爭(zhēng)是企業(yè)不可回避的現(xiàn)實(shí)。酒店企業(yè)怎樣在競(jìng)爭(zhēng)脫穎而出，獲得最佳收益，這是絕大多數(shù)酒店從業(yè)者最為關(guān)心的話題。

　　企業(yè)的所有行為都可以納入到企業(yè)文化范疇中來，文化是企業(yè)發(fā)展的核心因素。有人曾說過:“一流的企業(yè)做文化、二流的企業(yè)做服務(wù)、三流的企業(yè)做產(chǎn)品”�？梢娨�想在競(jìng)爭(zhēng)中取勝成為一流企業(yè)，做好企業(yè)文化是多么重要。

　　當(dāng)然做好酒店企業(yè)文化不僅是管理者的工作，同樣也需要服務(wù)人員的共同努力。只有做到相互融合，才有可能創(chuàng)建優(yōu)秀的企業(yè)文化，這樣的酒店才能脫穎而出。筆者結(jié)合實(shí)際嘗試對(duì)酒店企業(yè)文化作一個(gè)探討。

　　充分理解酒店企業(yè)文化的重要性

　　由于酒店行業(yè)員工流動(dòng)量過大，許多酒店管理者并不太重視企業(yè)文化作用。所以招聘來員工以后，只做簡單的技能方面的培訓(xùn)，并沒有給員工介紹本酒店企業(yè)文化，致使員工沒有歸屬感與做主人的感覺。而把員工當(dāng)成活的“雇員”來使用的后果是辛辛苦苦招聘來的“雇員”，可能覺得某地方工資高一點(diǎn)就會(huì)義無反顧走人，不留下一絲感情。留不住人，只好又招人，形成一種惡性循環(huán)。我們應(yīng)該清晰地認(rèn)識(shí)到，企業(yè)留人除了金錢留人之外，更重要的是企業(yè)文化留人。酒店企業(yè)應(yīng)該充分利用自己獨(dú)特的企業(yè)文化牢牢栓住員工的心，只有這樣酒店才會(huì)越做越好越做越大，自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力才會(huì)越來越強(qiáng)。所以說，酒店企業(yè)文化是決定酒店成敗的關(guān)鍵因素，在酒店發(fā)展中起到?jīng)Q定性的作用，是酒店的“大腦”。

　　企業(yè)文化并不等同于具體的規(guī)章制度

　　企業(yè)文化是一種沉淀，是一種使命，是一種態(tài)度，同時(shí)更是一種精神。酒店企業(yè)文化可以說是一種管理思想和方法，它是企業(yè)管理者和員工共同締造的、隸屬于文化范疇的一種特殊文化。其價(jià)值觀如果得到了企業(yè)成員的廣泛認(rèn)同，便成為一種真正的、得以傳承的企業(yè)文化。但許多酒店管理者常有一個(gè)誤解，認(rèn)為企業(yè)文化歸根結(jié)底就是企業(yè)的制度，結(jié)果就制定出各種各樣的酒店規(guī)章制度，大到酒店總體管理制度、細(xì)到嚴(yán)格地規(guī)定員工服務(wù)時(shí)的每個(gè)動(dòng)作每一句問候語�！盁o規(guī)矩，不成方圓”，有制度固然是件好事。但是這種硬邦邦的強(qiáng)制執(zhí)行的制度會(huì)抹殺員工的工作積極性與創(chuàng)造性。在追求個(gè)性化服務(wù)今天，顯然是行不通的。即使要讓員工學(xué)習(xí)酒店的規(guī)章制度也應(yīng)該把它融合到我們酒店的酒店企業(yè)文化中去，把制度變成員工的一種生活習(xí)慣與人生態(tài)度。

　　酒店企業(yè)文化的關(guān)鍵在于執(zhí)行

　　無論你企業(yè)文化做得再精致，如果得不到很好的執(zhí)行，就如一張張廢紙。有很多員工根本就不了解自己所工作酒店的企業(yè)文化，不是酒店沒有企業(yè)文化，而是執(zhí)行力出了問題。酒店的企業(yè)文化一旦創(chuàng)建以后，就必須執(zhí)行，而且要一直執(zhí)行下去，除非酒店已經(jīng)創(chuàng)建了新的企業(yè)文化。

　　酒店企業(yè)文化是管理者、員工與顧客共同創(chuàng)建的一種文化

　　作為酒店的管理者，應(yīng)該深知酒店企業(yè)文化的創(chuàng)建不光是管理者的主要工作，同樣也是廣大服務(wù)人員的工作之一。酒店的部分經(jīng)營者常認(rèn)為高層領(lǐng)導(dǎo)是企業(yè)文化的創(chuàng)建者，中低層管理者、服務(wù)人員只是企業(yè)文化的執(zhí)行者，而顧客則是企業(yè)文化的接受者。所以酒店在制定企業(yè)文化時(shí)，很少有中低層管理、服務(wù)員及顧客參與。結(jié)果就是員工的實(shí)際表現(xiàn)與他們的期望相差甚遠(yuǎn)，顧客接受度也偏低。酒店在創(chuàng)建企業(yè)文化時(shí)就應(yīng)調(diào)動(dòng)他們參與性與積極性，認(rèn)真聆聽員工及目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的心聲，明白他們所思所想。只有這樣創(chuàng)建出來的文化才是符合酒店所需要的企業(yè)文化。那種閉門造車的企業(yè)文化在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代已經(jīng)落伍。

　　酒店企業(yè)文化是一種動(dòng)態(tài)變化的文化

　　在改革開放初期，酒店追求的是“標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)”。在那個(gè)時(shí)代能把標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)做到位的酒店就非常優(yōu)秀，因?yàn)槟菚r(shí)候顧客的要求不高。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高和消費(fèi)意識(shí)的提高，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)已經(jīng)不能滿足顧客的需求，現(xiàn)代消費(fèi)者追求的是“精細(xì)化服務(wù)”、“量身定做服務(wù)”。同樣的，過去員工大部分最求的是穩(wěn)定，現(xiàn)代員工則更加注重自己的職業(yè)生涯規(guī)劃。如果我們的酒店還秉持著過時(shí)落伍的企業(yè)文化，肯定無法滿足新時(shí)代顧客和員工新的需求。因?yàn)檫m應(yīng)變化才是硬道理。

　　當(dāng)然要做好企業(yè)文化是一個(gè)非常龐大系統(tǒng)的工程，同時(shí)也是長期積累的過程。我們不能急功近利，要循序漸進(jìn)，擺正心態(tài)，同時(shí)堅(jiān)持不懈久久為功，只有這樣我們才有可能把它做好，做成功。