如果“打賞制”能夠得到更多消費者的認同，那么便具有了可復(fù)制性，從而有可能被餐飲業(yè)之外的更多服務(wù)行業(yè)采納。

　　據(jù)《北京晨報》報道，上海部分知名連鎖餐廳興起了“打賞”制度。與給小費類似，如果客人覺得某位服務(wù)員服務(wù)周到，可以掃一掃服務(wù)員身上佩戴的二維碼，對其進行“打賞”，金額多為3至5元。業(yè)內(nèi)人士分析，“打賞”制度在一定程度上能催化員工工作積極性，同時增加其收入，但并非所有餐廳企業(yè)都適用。

　　長期以來，國內(nèi)消費并無給服務(wù)人員小費的習慣和規(guī)定，但是眼下“中國式小費”正借助“互聯(lián)網(wǎng)+”，以一種不同于國外的形式，進入了我們的生活，上海部分連鎖餐廳出現(xiàn)的“打賞制”便是如此�！爸袊叫≠M”在國內(nèi)算是一個新鮮事物，其出現(xiàn)有多方面的意義。

　　一則，這可以激勵服務(wù)員為客人提供更好更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，雖然每次三五元的打賞不算多，但一些服務(wù)上乘、得到顧客認可的服務(wù)員，一天的打賞費累積下來也有近百元的“額外收入”。二則，“打賞制”把以往餐飲企業(yè)對服務(wù)員的服務(wù)考核延伸到了消費者層面，以這種方式邀請消費者參與對餐廳的內(nèi)部管理，增加了消費者對所享受服務(wù)進行評價的話語權(quán)。

　　因此，在餐飲企業(yè)自行推行、消費者自愿參與的前提下，“打賞制”無疑具有存在的合理性。如果這一制度實施得好，能夠得到更多消費者的認同，那么便具有了可復(fù)制性，從而有可能被餐飲業(yè)之外的更多服務(wù)行業(yè)采納。

　　當然，以上只是一種理想狀態(tài)，現(xiàn)實中對于“中國式小費”的出現(xiàn)，也不乏質(zhì)疑和爭議的聲音。有人覺得這是餐飲企業(yè)在轉(zhuǎn)嫁自己的經(jīng)營壓力，是在讓消費者為餐飲企業(yè)員工加薪來買單；還有人認為給小費的習慣在中國沒有先天土壤，絕大多數(shù)人不會認可“打賞制”。所以對餐飲企業(yè)來說，如何避嫌是其在推行“打賞制”時應(yīng)考慮的問題。而國內(nèi)消費者的消費習慣，則是可以慢慢培養(yǎng)的，前段時間國家有關(guān)部門不是也有意在導游中推行“小費制度”，以增加導游收入，遏制導游帶客購物吃回扣的問題嗎？

　　盡管“中國式小費”的發(fā)展難免會受到各方因素的制約影響，但作為一種企業(yè)自發(fā)的探索和嘗試，我們不妨寬容看待、靜觀其變。