社區(qū)居家養(yǎng)老是主要養(yǎng)老方式，吃飯難又是首先需要解決的問(wèn)題。2009年北京首先啟動(dòng)了老年餐桌建設(shè)，到2010年覆蓋了2600多個(gè)社區(qū)。然而，老年餐桌由于利潤(rùn)不高，缺少場(chǎng)地等原因，許多餐飲企業(yè)退出了老年餐桌的合作。

　　老年餐桌經(jīng)營(yíng)狀況，之所以出現(xiàn)這樣的窘?jīng)r，首先是因?yàn)槔夏瓴妥朗菐в泄鎸傩灾�、養(yǎng)老、敬愛的民生工程，因此，所出售的菜品價(jià)格偏低，進(jìn)而導(dǎo)致合作的餐飲企業(yè)利潤(rùn)非常低，甚至?xí)霈F(xiàn)“賣得越多、賠得越多”的現(xiàn)象；其次是因?yàn)�，由于缺少必要的�?jīng)營(yíng)場(chǎng)地，如果再讓合作的餐飲企業(yè)“自掏腰包”租賃老年餐桌經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，勢(shì)必讓原本經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)就“偏低”的老年餐桌經(jīng)營(yíng)狀況“每況愈下”、“雪上加霜”。

　　因此，要讓老年餐桌健康發(fā)展，在經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)微薄及缺乏經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的背景下，勢(shì)必需要政府出臺(tái)更多相應(yīng)的優(yōu)惠政策加以扶持，從而大大激發(fā)餐飲企業(yè)積極加入到老年餐桌的發(fā)展和壯大的事業(yè)中，從而讓助老敬老照進(jìn)現(xiàn)實(shí)，讓老年人社區(qū)“就餐不再難”。