繪畫/劉琪     文字/張葦檸

　　4月1日起，北京市市場監(jiān)督局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)餐飲安全管理規(guī)范》正式實施。新規(guī)中，外賣打包要使用“開啟后無法復(fù)原”的封簽或“一次性封口的外包裝袋”等要求，成為消費者和商家關(guān)注的焦點。

　　外賣食品安全問題牽涉商家、平臺、外賣員、消費者等不同群體。根據(jù)提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的流程，新規(guī)對外賣商家、外賣平臺及配送人員均提出了餐飲安全管理方面的要求，例如：打包好的食品容器應(yīng)封蓋或封口；在配送過程中，不應(yīng)打開食品外包裝；發(fā)生食品污染應(yīng)終止配送等。

　　小小的封簽并不會給商家增加過多的物料成本，卻可以在很大程度上減少餐食配送過程中的不確定性，擋住伸向餐品的“黑手”，為消費者“舌尖上的安全”增添了保障。消費者有權(quán)拒收封簽異常外賣這項規(guī)定，也在一定程度上起到了倒逼外賣行業(yè)規(guī)范升級的作用。體現(xiàn)在新規(guī)中的精細(xì)化治理，給消費者帶來了實打?qū)嵉陌踩?，讓消費者外賣點得更踏實、更放心。