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日前,一位著名中醫(yī)人士說(shuō):“中醫(yī)將亡于藥!”此話雖有點(diǎn)危言聳聽,但也并非毫無(wú)根據(jù)。
中藥藥效非常講究采摘時(shí)間。三國(guó)時(shí)期黃疸病流行,華佗研究出用茵陳蒿嫩葉施治,十分有效,但必須是陽(yáng)春三月的茵陳嫩葉,多卷曲成團(tuán)狀,灰綠色,全體密被白毛,綿軟如絨。到了四月,茵陳則成“蒿”了。后世有首歌謠說(shuō):“三月茵陳四月蒿,傳于后人切記牢,三月茵陳能治病,五月六月當(dāng)柴燒。”可見時(shí)過(guò)三月的陳蒿會(huì)喪失藥用價(jià)值,過(guò)了兩月則跟爛木頭沒什么兩樣。中藥市場(chǎng)放開以后,藥材變成了“農(nóng)副產(chǎn)品”,各地種藥主要靠市場(chǎng)價(jià)格調(diào)節(jié),哪個(gè)品種上漲種哪個(gè),哪種賺錢多賺錢快就趕緊種哪種,甚至“搶青”,為的是搶賣個(gè)好價(jià)錢。
這樣一搶,毛病來(lái)了。比如,桔梗生長(zhǎng)兩三年才能達(dá)標(biāo),現(xiàn)在人工種植一年出貨。杜仲過(guò)去選擇的標(biāo)準(zhǔn),皮必須有0.3厘米厚,樹齡一般10—15年,折斷后的杜仲絲拉不動(dòng),F(xiàn)在不管年限,也不問加工、研炒,當(dāng)年種的,薄皮和枝皮的,一樣拿來(lái)派用場(chǎng)。枇杷葉能入藥,必須是去年從樹上摘下來(lái)的老葉,用鬃刷把它背面的毛刷得干凈,放在竹墊上晾到八九成干,現(xiàn)在落到地上隨其腐爛的枇杷葉,隨便撿來(lái)就能換錢。
中藥還十分講究原產(chǎn)地,即所謂“道地”。例如,當(dāng)歸又稱“岷歸”,為藥材界公認(rèn)的“道地藥材”。現(xiàn)在當(dāng)歸離開岷縣,在全國(guó)各地“插隊(duì)落伍”,當(dāng)歸長(zhǎng)成蘿卜,藥效可想而知。魚腥草要求生長(zhǎng)在深山的水溝溪泉兩邊,現(xiàn)在各地都把魚腥草扔在田里,生成后把泥洗掉,挑到集市上當(dāng)蔬菜賣;當(dāng)天賣不完,怕爛掉才曬干,賣出去做藥。這種魚腥草,能治病嗎?
不少地方的中藥生產(chǎn),為了增產(chǎn)滅蟲,請(qǐng)農(nóng)藥來(lái)幫忙。中藥和農(nóng)藥雖然都是藥,但彼此是冤家;煸谝黄,中藥藥效大減。麥冬使用壯根靈后,單產(chǎn)可以從300公斤增加到1000多公斤,黨參使用激素農(nóng)藥后,單產(chǎn)量也可增加一倍。許多中藥不靈了,都是農(nóng)藥惹的禍。
古代名醫(yī)從華佗到李時(shí)珍,行醫(yī)的內(nèi)容之一,就是自己去采藥。即便是現(xiàn)代,許多著名中醫(yī)也得自己去采藥。然而,過(guò)去三五服中藥,療效立見,現(xiàn)在十服、八服也沒效。中醫(yī)處方后,沒有合格的中藥,等于開刀的外科醫(yī)生沒有手術(shù)刀,巧婦要做無(wú)米之炊。今后,某些地道的藥材也許要到日本、韓國(guó)去采購(gòu)了。
“民以食為天”,人們普遍關(guān)注食品安全。但是,請(qǐng)不要忘記另一種“食為天”——中藥的安全。它事關(guān)治病救人,事關(guān)數(shù)千年中華傳統(tǒng)文化的傳承,切不可等閑視之。(摘編自7月1日《解放日?qǐng)?bào)》,原題為《請(qǐng)不要忘記另一種“食為天”》)
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