中工娛樂(lè )

聽(tīng)音辨生熟,日入數千元

“吃瓜季”來(lái)臨,驗瓜師成搶手資源

專(zhuān)家稱(chēng),該職業(yè)處于快速成長(cháng)期,應加快完善職業(yè)培訓、權益維護、薪酬透明等規范化制度

來(lái)源:中工網(wǎng)-工人日報
2024-06-28 08:20

原標題:聽(tīng)音辨生熟,日入數千元(引題)

“吃瓜季”來(lái)臨,驗瓜師成搶手資源(主題)

專(zhuān)家稱(chēng),該職業(yè)處于快速成長(cháng)期,應加快完善職業(yè)培訓、權益維護、薪酬透明等規范化制度(副題)

工人日報-中工網(wǎng)記者 余嘉熙 通訊員 王佳寧

“經(jīng)我手的瓜保甜!”6月25日早上6點(diǎn)多,河南商丘市睢陽(yáng)區李口鎮西瓜經(jīng)紀人、驗瓜師曹敬華便忙碌了起來(lái)。只見(jiàn)他挑挑揀揀,輕輕拍打,只需3秒鐘的時(shí)間,就能完成對一個(gè)西瓜的“定級”。緊鑼密鼓地忙活5個(gè)多小時(shí)后,這車(chē)兩萬(wàn)公斤的西瓜便被發(fā)往廣東。

隨著(zhù)夏日“吃瓜季”來(lái)臨,“驗瓜師”這個(gè)小眾職業(yè)走入了公眾視野,憑借其聽(tīng)音辨瓜的“神秘技能”引發(fā)關(guān)注。

“老話(huà)說(shuō),隔皮猜瓜,難知好壞。但西瓜交易一般取貨量大,又不能都切開(kāi)看,所以就需要專(zhuān)業(yè)的驗瓜師對西瓜的成熟度及品質(zhì)進(jìn)行標準化把控?!睆氖滤袠I(yè)16年的商人李俊輝說(shuō),從2018年起,每逢西瓜成熟季,他都會(huì )聘請多位驗瓜師幫忙篩選西瓜。

“商品瓜一般成熟度要達到八成,因為后期銷(xiāo)售存在貨架期,成熟度過(guò)高或者過(guò)低的西瓜都要篩選出去。另外,生瓜蛋、空心瓜、畸形瓜也不行,這些都要依靠驗瓜師的專(zhuān)業(yè)水平,一般人還真干不了?!崩羁≥x說(shuō)。

據了解,在全國的西瓜主產(chǎn)區,驗瓜師已經(jīng)成為供不應求的搶手資源。

“聽(tīng)音辨瓜是最重要的驗瓜本領(lǐng),西瓜的成熟度、瓜瓤脆還是沙,一下就能聽(tīng)出來(lái)?!弊鳛橘Y深驗瓜師,曹敬華表示,不同成熟度的西瓜在敲擊時(shí)有明顯區別的震動(dòng)頻率,空心西瓜聲音較悶,實(shí)心西瓜聲音較脆,而生瓜蛋的聲音往往較為清脆,震動(dòng)頻率一般較低。此外,驗瓜師還要根據手感、個(gè)頭、形狀、顏色、紋路等快速將西瓜區分為不同檔次。

此外,如何在車(chē)廂里碼放西瓜,保證在長(cháng)途運輸中不被損壞也是一項技術(shù)活。為此,曹敬華特意請來(lái)了黑龍江西瓜經(jīng)紀人、驗瓜師賈遠中來(lái)碼放西瓜。賈遠中說(shuō):“西瓜的頂部和底部是最硬的,相對有承受力,而中間部位一放倒,西瓜就容易被壓癟?!?/p>

“在出瓜高峰期,驗瓜師們每天可能需要工作十幾個(gè)小時(shí),檢驗幾萬(wàn)斤西瓜?!辈芫慈A說(shuō)。作為全國著(zhù)名的西瓜產(chǎn)地,李口鎮約有150名西瓜經(jīng)紀人、驗瓜師,他們分布在全國各西瓜產(chǎn)地,從事驗瓜、購銷(xiāo)、經(jīng)營(yíng)工作。

而火爆的電商帶貨更是成為驗瓜師“大顯身手”的舞臺。在全國重要西瓜產(chǎn)地之一河南省商丘市夏邑縣,被驗瓜師們“認證”過(guò)的西瓜正通過(guò)四通八達的電商網(wǎng)絡(luò )發(fā)往全國各地。

“電商渠道對驗瓜師的專(zhuān)業(yè)水平要求極高,必須保證每個(gè)西瓜在七成半熟到八成熟的狀態(tài),這樣到消費者手里的時(shí)候,西瓜的口感最好?!彪娚锑u高磊說(shuō)。從5月至今,他的店鋪已經(jīng)有200多萬(wàn)公斤的西瓜成交量。

在廣受追捧的職業(yè)驗瓜師群體中,既有種瓜經(jīng)驗豐富的老瓜農,也有專(zhuān)門(mén)學(xué)習驗瓜技術(shù)的新農人,他們積極交流驗瓜經(jīng)驗,了解市場(chǎng)上各式西瓜的品種和生長(cháng)特點(diǎn),從而建立起扎實(shí)的驗瓜技術(shù)和良好的口碑。

此外,驗瓜師還要具備作為西瓜經(jīng)紀人的能力。借助網(wǎng)絡(luò )平臺,不少驗瓜師與全國各地的瓜果經(jīng)紀人和經(jīng)銷(xiāo)商建立“西瓜營(yíng)銷(xiāo)群”,通過(guò)更便捷的溝通渠道,了解各地西瓜成熟上市期,逐漸將服務(wù)范圍從本地延伸至全國。

據業(yè)內人士介紹,目前,大部分驗瓜師的工資是按照驗瓜個(gè)數計算,檢驗一個(gè)西瓜的價(jià)格為0.7~0.8元,每人每天檢驗大約4000個(gè)西瓜,日收入在3000元左右,最忙碌的時(shí)節甚至可以達到五六千元。

“職業(yè)驗瓜師是品質(zhì)化需求催生新市場(chǎng),從而帶動(dòng)新職業(yè)出現的生動(dòng)范例,反映了職業(yè)發(fā)展更加細分的新趨勢,背后是農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的完善以及各地打造農產(chǎn)品品牌意識的提升。目前,驗瓜師職業(yè)還處于快速成長(cháng)期,對驗瓜師的技能經(jīng)驗進(jìn)行評估和認證還缺乏專(zhuān)業(yè)化、規范化的行業(yè)標準,這需要相關(guān)部門(mén)、行業(yè)內部予以更多關(guān)注和支持,加快完善職業(yè)培訓、權益維護、薪酬透明等規范化制度,為驗瓜師職業(yè)長(cháng)期穩定發(fā)展提供及時(shí)有效的保障?!焙幽鲜∩鐣?huì )科學(xué)院新聞與傳播研究所副研究員劉蘭蘭表示。

責任編輯:尹文卓

媒體矩陣


  • 中工網(wǎng)客戶(hù)端

  • 中工網(wǎng)微信號

  • 中工網(wǎng)微博號

  • 中工網(wǎng)抖音號

中工網(wǎng)客戶(hù)端

億萬(wàn)職工的網(wǎng)上家園

馬上體驗

關(guān)于我們 |版權聲明 | 違法和不良信息舉報電話(huà):010-84151598 | 網(wǎng)絡(luò )敲詐和有償刪帖舉報電話(huà):010-84151598
Copyright ? 2008-2024 by www.8858151.com. all rights reserved

掃碼關(guān)注

中工網(wǎng)微信


中工網(wǎng)微博


中工網(wǎng)抖音


工人日報
客戶(hù)端
×