普拉托是意大利華人社會的一個縮影，它展示了意大利華人社會陽光的一面，也承載著華人社會與主流社會格格不入的鄉(xiāng)土民俗。普拉托華人為繁榮當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、支撐普拉托“紡織集散地”品牌做出的貢獻(xiàn)，得到了主流社會的認(rèn)知。但是，華人難以擺脫的生活習(xí)慣，又無時不在制約著華人社會的健康發(fā)展。

　　走進(jìn)普拉托，在不足兩公里長的兩條中國街上，幾十家具有鮮明中國特色的副食品商店、海鮮店、蔬菜店，無時不在向人們昭示著自成一體的意大利華人社會。

　　“民以食為天”適用于任何社會階層。特別是富裕起來的海外華人，對于家鄉(xiāng)風(fēng)味的食品和時令蔬菜有著一種難以用語言表達(dá)的感情。也正是華人的這種故鄉(xiāng)情，滋潤著意大利華人地下菜園和養(yǎng)殖業(yè)的不斷蔓延。

　　10年前，普拉托華人多以購買當(dāng)?shù)氐母笔称窞橹�，偶爾看到中國的時令蔬菜和水果，完全是一種愛不釋手的稀罕之物。如今在普拉托，像中國的白蘿卜、芥菜、白菜、香菜、豆角、油菜等各類中國蔬菜唾手可得，只要是華人喜歡吃的、能叫得出菜名的中國蔬菜，普拉托基本都可以買到。

　　最近幾年，普拉托不僅中國蔬菜市場繁榮，家禽市場也初具規(guī)模，活雞、活鴨、活魚、各類農(nóng)家禽蛋類，只要想吃應(yīng)有盡有。

　　據(jù)普拉托當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，幾天前，普拉托警方根據(jù)居民舉報(bào)，在馬可勞道工業(yè)區(qū)取締了一家華人地下養(yǎng)殖場，沒收和銷毀了大量的活雞、兔類等家禽。居民舉報(bào)的原因是這一地區(qū)怪異的氣味讓人難以忍受。

　　另據(jù)帕多瓦地方媒體報(bào)道，帕多瓦郊區(qū)一華人為了招攬生意，別出心裁開了一家農(nóng)家樂餐館。客人來餐館就餐全部吃的是當(dāng)場宰殺的活物，包括羊、雞、鵝、鴨等。結(jié)果該餐館開張幾個月便被警方查封。

　　意大利對禽類飼養(yǎng)有嚴(yán)格的法律界定和管理，家禽飼養(yǎng)業(yè)須經(jīng)政府特殊允許，使用政府規(guī)定的飼料喂養(yǎng)，衛(wèi)生檢疫部門定期對家禽進(jìn)行跟蹤檢查。意大利市場嚴(yán)禁出售活類家禽和海鮮，禽類、海鮮須經(jīng)過嚴(yán)格的消毒殺菌方可進(jìn)入市場。

　　普拉托華人私養(yǎng)家禽被取締，帕多瓦農(nóng)家餐館被查封，說明了當(dāng)局和民眾對華社私養(yǎng)家禽的態(tài)度。它足以告誡人們，海外華社若要健康發(fā)展，入鄉(xiāng)隨俗、守法經(jīng)營是前提，同時華人還要管住自己的“嘴”，從吃開始、從小事做起。

　　華人喜歡吃家鄉(xiāng)風(fēng)味的蔬菜、喜歡吃鮮活的家禽、海鮮本無可厚非。但是，旅居海外的華人在什么東西能“吃”和怎么“吃”的問題上，更應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐拿袼着c法律，以免惹來眾怒甚至違法。因此，要想真正融入主流社會，海外華人改變“吃”俗不容忽略。