哈爾濱的家庭主婦林女士最近很煩惱:她以前習(xí)慣在街上隨處可見的“專賣店”或者超市買名牌大米——五常大米,但懂行的人告訴她,她買的五常大米相當(dāng)一部分都是假冒的。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),五常市五常大米年產(chǎn)量至多為105萬噸,但業(yè)內(nèi)人士估算,全國市場上標(biāo)售的“五常大米”至少有1000萬噸。這意味著,市場上大量的五常大米都是假冒的。(5月26日《新華每日電訊》)

　　“五�！币讶怀闪隧懏�(dāng)當(dāng)?shù)拇竺灼放?且享有原產(chǎn)地保護(hù)機(jī)制,只要掛上“五常”的名號,不僅更加熱銷,還能賣上更好的價格,各地大米紛紛“傍大牌”以提身價,并不意外。

　　盡管上述做法完全違反了原產(chǎn)地保護(hù)規(guī)則,但違規(guī)的風(fēng)險卻相當(dāng)?shù)�。一方�?對于消費者而言,能夠識別大米產(chǎn)地的味蕾,顯然不是人人都有,把假冒五常大米當(dāng)成正宗貨吃下肚還絲毫不覺的是大多數(shù)；而另一方面,由于假冒的手法高超,對于一些勾兌調(diào)和的“五常大米”,更極大地增加了鑒定和監(jiān)督的難度。風(fēng)險如此之低,收益卻相當(dāng)不菲,“掛五常賣大米”成為風(fēng)生水起的好生意,10倍于產(chǎn)量的五常大米涌向市場,不過是利益驅(qū)動下的必然結(jié)果罷了。

　　不過,地理標(biāo)識與原產(chǎn)地保護(hù)機(jī)制,原本是國際慣例。這一機(jī)制的初衷其實就是保護(hù)原產(chǎn)地產(chǎn)出的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品。何以到了國內(nèi)卻“橘生淮北”呢?相形之下,法國的原產(chǎn)地控制,則相當(dāng)苛刻,甚至成為特有的地理人文風(fēng)情。法國人堅信“風(fēng)土”會決定食物的風(fēng)味,這其實類似中國的“水土”。

　　最極端的例子是香檳,只有在法國香檳地區(qū),用指定的葡萄品種根據(jù)指定的生產(chǎn)方式釀造氣泡酒才能被稱作香檳,其他地方產(chǎn)的酒都只能被稱作氣泡酒,而無緣“香檳”美名。法國政府為了整頓紅酒市場,更是確立了受法律保護(hù)的葡萄酒原產(chǎn)地,即所謂“法定產(chǎn)區(qū)”,并讓消費者能夠清楚知道自己買的是法國哪個地區(qū)甚至是哪個村哪個酒莊的酒,而遵循傳統(tǒng)且誠心釀好酒的酒莊則獲得了名譽以及經(jīng)濟(jì)上的收益,這一制度直接推動了法國紅酒名揚世界。而這一原產(chǎn)地保護(hù)下的多贏局面,甚至惠及土豆和洋蔥。

　　那么,問題來了,難道法國就沒有氣泡酒冒充香檳,甚或“掛法定產(chǎn)區(qū)”賣自家紅酒嗎?法國又是如何避免原產(chǎn)地保護(hù)被“李鬼們”鉆空子的呢?除了申請原產(chǎn)地認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的審查標(biāo)準(zhǔn)極高之外,獲得認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié),還要受到法國國家競爭、消費、反欺詐管理局的監(jiān)管,該局相當(dāng)于一個打假機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)從生產(chǎn)到銷售各環(huán)節(jié)的監(jiān)管和抽檢,以確保市場上流通的產(chǎn)品是真品。

　　當(dāng)然,僅有政府監(jiān)管并不足夠,這一制度得以落實的背后是法國人幾百年的農(nóng)業(yè)美食文化積淀。法國人像對待藝術(shù)品一樣對待自己的農(nóng)產(chǎn)品,對于一方人養(yǎng)一方“美味”的虔誠,對于天地和人力的信仰,讓法國人獲得了名利上的巨大回報。　

　　同樣享受原產(chǎn)地保護(hù),五常大米卻與法國香檳身世迥異,判若云泥,其中差距,或許更值得深思。