黃曲霉毒素M1超標(biāo)、含阪崎腸桿菌、菌落總數(shù)超標(biāo)、硝酸鹽超標(biāo)；維生素C、氯等營(yíng)養(yǎng)素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在被曝光的問(wèn)題奶粉中，存在這些食品安全風(fēng)險(xiǎn)的奶粉有25個(gè)，占據(jù)過(guò)半。另有23批次奶粉雖不存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，但標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)與標(biāo)簽明示含量不符。上周，國(guó)家食藥監(jiān)總局通報(bào)2014年嬰幼兒配方乳粉抽檢情況，來(lái)自23家國(guó)內(nèi)企業(yè)、4家進(jìn)口經(jīng)銷商的48批次不合格奶粉上黑榜 .（5月12日《新京報(bào)》）

　　應(yīng)該說(shuō)，從2008年三聚氰胺事件以來(lái)，我國(guó)的質(zhì)檢部門(mén)對(duì)奶粉業(yè)的監(jiān)管是不斷加碼，一直從嚴(yán)的，這讓一些不良企業(yè)退市，一些問(wèn)題企業(yè)浴火重生�？墒羌幢闳绱耍瑪[在我們眼前的事實(shí)還是按下葫蘆浮起瓢，問(wèn)題奶粉被曝光的事件不斷。此次國(guó)家食藥監(jiān)總局的嬰幼兒乳粉“黑榜”，之所以受關(guān)注，是因?yàn)楦采w范圍之廣、觸及問(wèn)題之嚴(yán)重，確實(shí)到了觸目驚心的地步。

　　其一，在地方保護(hù)勢(shì)力下，問(wèn)題奶粉企業(yè)燈下黑，幾乎成為重災(zāi)區(qū)。這次曝光的問(wèn)題奶企，黑龍江有多達(dá)11家企業(yè)上榜，約占上榜企業(yè)的三分之一，6家當(dāng)?shù)厝槠蟊煌．a(chǎn)整改，有3家企業(yè)的3個(gè)批次存在較高風(fēng)險(xiǎn)，5家企業(yè)8個(gè)批次有一般風(fēng)險(xiǎn)，“農(nóng)墾”字企業(yè)幾乎成為黑龍江問(wèn)題乳粉的重中之重。另一個(gè)上榜“大戶”的陜西，有6家企業(yè)，2家企業(yè)3個(gè)批次的產(chǎn)品存在較高風(fēng)險(xiǎn)。

　　其二，在這次不合格企業(yè)中，也出現(xiàn)了奶粉“國(guó)家隊(duì)”的蹤影，包括高原之寶、龍丹、飛鶴艾倍特、哈爾濱太子4家乳企。其中有3家是標(biāo)簽標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤，而白城龍丹2013年10月23日生產(chǎn)的嬰兒配方奶 粉（1段）被檢測(cè)出阪崎腸桿菌，屬于較高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品。

　　其三，令人驚異的是，少數(shù)問(wèn)題奶粉不僅有問(wèn)題，而且高風(fēng)險(xiǎn)，有的黃曲霉毒素M1超標(biāo)，有的含阪崎腸桿菌，有的菌落總數(shù)超標(biāo)，有的硝酸鹽超標(biāo)，即便是人們頗為信賴的進(jìn)口奶粉，也張冠李戴， 虛標(biāo)營(yíng)養(yǎng)素，存在欺詐。比如超標(biāo)的黃曲霉毒素M1，是霉菌毒素中毒性最大、對(duì)人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。而阪崎腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)時(shí)還能引起新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和菌血癥。如果縱容不良企業(yè)生產(chǎn)這樣的奶粉，簡(jiǎn)直就是謀財(cái)害命。

　　更令人奇怪的是，這幾年，無(wú)論是政府、企業(yè)、協(xié)會(huì)，都強(qiáng)調(diào)我們現(xiàn)在的奶粉安全狀況是最好的，但在這次檢測(cè)中又發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題。這些問(wèn)題還相當(dāng)嚴(yán)重，有監(jiān)管中的缺失，也有企業(yè)自身的過(guò)失 ，但無(wú)論是什么原因，各個(gè)環(huán)節(jié)都需要認(rèn)真反省，在整個(gè)生產(chǎn)、運(yùn)輸和產(chǎn)業(yè)鏈中，究竟是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，都應(yīng)一一排查出來(lái)，并拿出壯士斷腕的辦法加以糾正。我們不能一方面總是抱怨中國(guó)的奶粉消費(fèi)者不愛(ài)國(guó)，花重金從海外搶購(gòu)奶粉；一方面，自己的產(chǎn)品老是做扶不上墻的阿斗，不爭(zhēng)氣。

　　當(dāng)然，不幸中之大幸的，是這次曝光的問(wèn)題奶粉，不是吃出了人命才去被動(dòng)查處的，而是國(guó)家質(zhì)檢部門(mén)的一次主動(dòng)出擊，集中行動(dòng)。頗可告慰的是，這次抽檢體現(xiàn)了國(guó)家重拳治乳的決心，“不姑息 、不偏袒”，也體現(xiàn)了國(guó)家淘汰乳業(yè)落后產(chǎn)能和地方保護(hù)主義之間的博弈。民以食為天，奶粉作為天大甚至比天還大的問(wèn)題，必須敢于亮劍，斬惡除劣，不能有絲毫的惻隱。這才是對(duì)國(guó)家形象、奶企聲譽(yù)乃至嬰幼兒的關(guān)愛(ài)與呵護(hù)。而國(guó)產(chǎn)奶粉想要絕處逢生，就必須具備接受這種嚴(yán)苛檢測(cè)的承受能力。