近日，三部門聯(lián)合印發(fā)《關于進一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》，提出為弘揚勤儉節(jié)約的中華傳統(tǒng)文化，堅決制止婚宴餐飲浪費行為。根據(jù)該通知，“婚宴服務經營者與消費者簽訂婚宴服務協(xié)議時，應當將制止餐飲浪費作為重要提醒內容”，并引導消費者合理設置備桌數(shù)量。

事實上，婚宴餐飲消費與日常餐飲消費模式有所不同，后者是由消費者點餐，主動權在消費者，前者則不然，一般來說，婚宴服務經營者通常是按一桌若干元提供套餐服務，消費者并無主動權，一般也無法調整價格和菜量，能做的只是在不同套餐之中選擇一種。個別餐廳動輒數(shù)千元甚至上萬元一桌的“八涼十熱”，算下來定價經常超過了單點，但消費者并無議價能力。還有一點不容忽視，婚宴餐品的主要享用者即賓客，并非婚宴服務合同的簽訂者，他們也不是婚宴的買單人，婚禮上的新人，對于賓客行為的約束能力也是有限的。

在這樣的情況下，僅從消費者角度入手制止婚宴浪費，顯然是不夠的，而要從婚宴服務經營者、新人和賓客三方角度思考問題?；槎Y本是大喜事，婚宴不只是“吃一頓飯”那么簡單，正因如此，制止婚宴浪費，更要講究方式方法，從婚宴菜品的提供和食用兩個方面入手。

在婚宴菜品提供方面，要鼓勵婚宴服務經營者為消費者提供多元化的婚宴套餐選項，合理搭配菜品數(shù)量和分量，比如告知消費者食材內容和具體分量，比如可以提供“小份菜”，比如允許消費者對套餐菜品進行適當調整等。在婚宴菜品食用方面，浪費的原因除了菜量過量外，還與婚宴鮮有人打包不無關系，如果能夠普及公共餐具，并適當引入半自助式、分餐式供餐等形式，也將引導消費者餐后打包，減少浪費。

當然，這些都是具體做法。歸根結底，還是要采取多種形式，培養(yǎng)廣大消費者的節(jié)約習慣，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的社會氛圍，使節(jié)約成為大家的行動自覺。而一旦這樣的行動自覺成為社會的最大公約數(shù)，那么，婚事從簡、避免盲目攀比鋪張浪費，也將逐步成為社會的共識。