中職學生演示傳統(tǒng)茶道（嚴值 攝影）

　　編者按：截至2014年，我國共有38個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目入選聯(lián)合國教科文組織《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》《急需保護的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》和《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)秀實踐名錄》，總數(shù)位居世界第一。職業(yè)院校在非物質(zhì)遺產(chǎn)傳承方面，頗有作為的空間。杭州的職業(yè)院校對非遺傳承的積極參與，對于國內(nèi)非遺資源豐富的京津、徽州、滬上、嶺南地區(qū)，無疑是一個很好的教育借鑒。

　　職教應(yīng)積極參與非遺傳承

　　聯(lián)合國教科文組織將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)定義為“被各群體、團體、有時為個人所視為其文化遺產(chǎn)的各種實踐、表演、表現(xiàn)形式、知識和技能及其有關(guān)的工具、實物、工藝品和文化場所”。我們的祖先在杭州這片土地上留下了豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前，杭州市有37項非遺項目入圍國家級非遺名錄項目，在全國處于領(lǐng)先位置。和全國其他地方一樣，杭州也面臨著保護和發(fā)揚非遺文化的重任。

　　由于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)無形的特質(zhì)，傳承只有通過人們的口傳心授，才能使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)世代相傳。目前很多非遺項目的傳承人年齡老化，而由于從事非遺傳承經(jīng)濟報酬少，社會認知度低，缺乏年輕人學藝繼承，導致很多非遺項目無人傳承，一些傳承千年的古老技藝和習俗面臨失傳的危險。

　　同時，杭州又是最早開始改革開放的地區(qū)之一，市場經(jīng)濟發(fā)達，許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)賴以生存的文化環(huán)境急劇改變。這導致杭州的許多傳統(tǒng)技藝處于失傳的邊緣，許多好聽的戲曲少有人唱起，許多有趣的民俗從人們生活中淡去，愿意學習這些古老技藝的年輕人越來越少。如何在經(jīng)濟迅速發(fā)展的同時讓燦爛的非遺文化傳承下去，是擺在杭州面前的嚴峻挑戰(zhàn)。

　　經(jīng)過多年努力，杭州市在非遺名錄體系建設(shè)、搶救性保護和活態(tài)傳承發(fā)展等方面都采取了一系列改革嘗試，在全國同類城市中處于“領(lǐng)頭羊”的地位。同時，杭州市還探索出一種較為成熟的職業(yè)教育參與非遺傳承人培養(yǎng)的做法。

　　杭州職教如何培養(yǎng)非遺傳承人

　　杭州市共有市屬高職院校4所，中職學校40所，職業(yè)教育的整體水平居全國前列。在過去的三年中，杭州市有十幾所職業(yè)學校通過不同形式參與了非遺傳承人培養(yǎng)的實踐，培養(yǎng)了500多位具有一定非遺技能的非遺傳承人，有效化解了由于傳承人年齡老化以及傳承人斷層對非遺項目流失的風險。

　　推動非遺進校園，普及非遺文化。讓學生接觸非遺是第一步。杭州全市以文字、圖片、視頻等形式推進非遺項目進校園、進專業(yè)、進課堂，進行非遺項目的巡演和展覽，全面生動地詮釋非遺的豐富性、多樣性和獨特文化魅力。用這種體驗式、參與式的方式提高學生參與非遺文化宣傳和保護的積極性。同時，杭州市利用微博、微信等信息技術(shù)，對在開展非遺保護和傳承方面取得成績的職業(yè)學校、教師和學生進行宣傳和推廣，提高了非遺文化的宣傳面、普及率和影響力。這使得保護和傳承非遺文化的觀念深入到每一位職業(yè)學校師生員工的心中，既提高了非遺保護的群眾基礎(chǔ)，更大大提高了職業(yè)學校的文化品位。

　　現(xiàn)代學徒制與非遺傳承人結(jié)合，培育工匠精神。現(xiàn)代學徒制是當前我國職業(yè)教育實踐和理論研究中的熱點，但是如何在不同的行業(yè)中踐行現(xiàn)代學徒制依然存在巨大探索空間。杭州市探索出了一條通過現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)非遺傳承人的模式、機制和路徑。比如：杭州市西湖職高開設(shè)茶文化工作室，引進國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)綠茶制作工藝傳承人為工作室主持人，傳承人既是非遺大師，也是企業(yè)家，同時又是實習指導教師，在深層次上探索了現(xiàn)代學徒制實踐，形成“塔型”學徒制培養(yǎng)模式，提高了學校教育質(zhì)量和社會聲譽。實踐表明，非遺傳承人培養(yǎng)和現(xiàn)代學徒制的結(jié)合，不僅培養(yǎng)了學生精湛的實踐技能，更培養(yǎng)了學生對產(chǎn)品精雕細琢、精益求精、追求完美和極致的工匠精神。

　　創(chuàng)新發(fā)展非遺項目，賦予新的時代內(nèi)涵。杭州市職業(yè)學校利用自身的優(yōu)勢，在尊重傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，根據(jù)當代的社會需求，對非遺項目進行了發(fā)展和創(chuàng)新，從而豐富了非遺的時代內(nèi)涵、提高了非遺的生命力。杭州藝術(shù)學校是全國非遺“江南絲竹”音樂的傳承和保護單位，多年來深入研究非遺傳承和保護的內(nèi)涵，不斷探索培養(yǎng)“江南絲竹”音樂傳習人的模式探索，有效解決了“江南絲竹”音樂基礎(chǔ)型技術(shù)人才的培養(yǎng)問題，并且為傳統(tǒng)文化技術(shù)型人才培養(yǎng)提供了一種科學而優(yōu)化的典型范式。經(jīng)過幾年努力，“江南絲竹”音樂已成為學校的品牌專業(yè)，學校的發(fā)展能力和品牌知名度也得到了提升。

　　培育新項目，實現(xiàn)文化傳承價值。杭州有一些具有重要文化價值和市場價值的傳統(tǒng)技藝，因為缺乏社會的關(guān)注而失去被遴選為非遺的機會。發(fā)掘這些傳統(tǒng)項目并賦予其更加旺盛的生命力也是職業(yè)學校的當代使命之一。杭州市職業(yè)學校在參與傳統(tǒng)技藝人才培養(yǎng)的過程中，培育出多個新的非遺項目，彰顯了職業(yè)教育的文化保護和創(chuàng)新職能。蕭山二職慧眼識珠，將三代祖?zhèn)鞣N葫蘆的謝雨辰聘入學校，學校成立葫蘆文化課題組，開展了融合園林、烹飪、商貿(mào)三大專業(yè)的“跨界教學”行動研究。2015年學校的“范制葫蘆技藝”被評為杭州市級非遺項目，同年該校的小葫蘆掛件被遴選為杭州市2015年度旅游紀念品。職業(yè)教育的教學成果順利轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)力，實現(xiàn)了現(xiàn)代職業(yè)教育推動非遺申請成功的新范式，同時有力地推動了“產(chǎn)、教、學、研、用”的一體化實踐模式。

　　加大研究，用理論指引實踐。搶救和保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一個十分浩大的、極其復(fù)雜的文化傳承工程，為了讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護工作真正走上科學化、規(guī)范化、常態(tài)化的軌道，杭州市加強了對于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)基本理論問題的研究，對在保護和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作中出現(xiàn)的各種問題進行了思考和理論提升。在研究過程中，政府、學校、行業(yè)協(xié)會和與非遺有關(guān)的企業(yè)聯(lián)合組建課題組進行研究攻關(guān)，各方合力產(chǎn)生了一批理論研究成果，這些理論成果進一步指導了各職業(yè)學校的實踐，使得理論和實踐相互促進，相得益彰。

　　杭州的實踐表明，職業(yè)教育與非遺傳承融合，改變了過去作坊式的“師傅帶徒弟”的模式，解決了非遺傳承人才斷裂的現(xiàn)實問題，使得非遺項目得到了很好的保護和延續(xù)，為保護、傳承和發(fā)揚非遺問題找到了一條新路徑。同時又培養(yǎng)了學生對產(chǎn)品精雕細琢、精益求精、追求完美和極致的工匠精神，有利于職業(yè)教育創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高職業(yè)教育人才培養(yǎng)的質(zhì)量。職業(yè)教育與非遺傳承融合，是一個雙贏乃至多贏的舉措。（本文作者為杭州市政協(xié)副主席、杭州市中華職教社主任）