達(dá)沃斯論壇創(chuàng)辦人施瓦布喜歡被稱為“藝術(shù)家”，這個(gè)詞與論壇風(fēng)馬牛不相及。但是，能在達(dá)沃斯這張小餐桌上每年擺一席世界經(jīng)濟(jì)的思想盛宴，或許還真需要一點(diǎn)生意經(jīng)以外的東西，比如“廚藝”。

    從這個(gè)角度看，達(dá)沃斯“廚師長(zhǎng)”非施瓦布莫屬，而他也確實(shí)深諳選材之道，總能憑借對(duì)時(shí)代需求的洞察，為論壇選擇恰逢其時(shí)的新銳話題。40多年來，達(dá)沃斯論壇從歐洲小眾轉(zhuǎn)向全球“海選”，討論的主題從經(jīng)濟(jì)延伸到政治、社會(huì)、科技、環(huán)保等各個(gè)領(lǐng)域，但無論如何變化，其滿足世界發(fā)展最新需求的理念始終如一。

    除了選對(duì)“食材”外，還要選對(duì)“食客”。歷年來應(yīng)邀奔赴達(dá)沃斯的“超級(jí)精英”，從政府高官到企業(yè)首腦，抑或?qū)＜覍W(xué)者，無不屬于對(duì)全球事務(wù)決策具有相當(dāng)影響力的人士，他們的“思維風(fēng)暴”常能令人一窺國(guó)際社會(huì)的動(dòng)向，大大增添了論壇的色香味。

    施瓦布亦曉得“小火慢燉”的營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理。從達(dá)沃斯論壇的歷史看，施瓦布非常注意為長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展積蓄后勁，除了組織學(xué)術(shù)研究，還成立了“全球競(jìng)爭(zhēng)力網(wǎng)絡(luò)”等專門的研究機(jī)構(gòu)。如今，該論壇出品的《國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力報(bào)告》已成為國(guó)際認(rèn)可的研究成果，為論壇樹立“高大上”的品牌形象起到了不可替代的作用。

    當(dāng)然，每年的菜色花樣翻新也很重要。達(dá)沃斯每年動(dòng)輒數(shù)以千萬計(jì)美元的收入，相當(dāng)一部分被用來組織其他各種活動(dòng)，如達(dá)沃斯拉丁美洲峰會(huì)、印度經(jīng)濟(jì)峰會(huì)等區(qū)域會(huì)議以及IT業(yè)、汽車業(yè)總裁會(huì)議等行業(yè)會(huì)議。如此一來，達(dá)沃斯論壇從一個(gè)孤零零的年會(huì)變成了獨(dú)具全球化定位的達(dá)沃斯連鎖體系，從一道主菜到一桌美食再到一家連鎖，口碑與影響不斷擴(kuò)大。

    更厲害之處在于引領(lǐng)風(fēng)尚。比如2008年全球金融危機(jī)爆發(fā)后，次年初的達(dá)沃斯論壇便成為觀察世界經(jīng)濟(jì)的“晴雨表”，論壇傳來的多項(xiàng)預(yù)測(cè)如中國(guó)經(jīng)濟(jì)2009年下半年將強(qiáng)勁反彈、美國(guó)經(jīng)濟(jì)未來幾年“弱復(fù)蘇”、俄羅斯經(jīng)濟(jì)有望保持年均4%-6%的GDP增長(zhǎng)率等無不精準(zhǔn)言中。前聯(lián)合國(guó)秘書長(zhǎng)安南如此稱贊：“它滿足了人們需要新世界的要求�！辈贿^，沒有前幾項(xiàng)手藝的積淀，要做到這點(diǎn)恐怕也不容易。

    每一種成功背后都有一個(gè)獨(dú)特的故事。目光敏銳，做事大膽，不拘規(guī)則，都是“廚師長(zhǎng)”施瓦布做出世界經(jīng)濟(jì)論壇這桌盛宴的秘訣，不管你會(huì)不會(huì)做菜，他的“菜譜”值得一讀。