蘭州市近日發(fā)出首份食品安全“黑名單”，除了實名曝光之外，更備注店家所在地址。其中，5名使用回收油脂的老板及廚師獲罪判刑。如此“全裸式黑名單”成為市民關(guān)注焦點。（11月25日新華每日電訊）

    所謂“全裸式黑名單”，就是對于涉嫌在食品安全方面違法違規(guī)的企業(yè)、商家和個人，不但要按照國家有關(guān)法律規(guī)定追究責(zé)任，給予處罰，而且對于企業(yè)的名稱、經(jīng)營地址等信息，也同時給予實名曝光，讓違法違規(guī)企業(yè)的基本信息在消費者面前徹底公開，迫使它們在消費者面前“裸奔”。

    “黑名單”制度作為一種食品安全監(jiān)管手段，其警示與懲戒作用是不容否定的，但是，現(xiàn)在“黑名單”制度在有些地方已經(jīng)走樣變形，在曝光違法違規(guī)企業(yè)的時候，動輒“某某火鍋店”“某某超市”“某某酒店”……這也“某某”，那也“某某”，曝光實際上成了袒護，根本起不到應(yīng)有的作用。

    “全裸式黑名單”的價值和意義，就在于讓違法違規(guī)的商家無處遁形，讓消費者可以選擇用腳投票。而消費者這樣的選擇，無疑是商家最擔心、最不愿意看到的。于是，“黑名單”的市場監(jiān)管作用也就得到了體現(xiàn)。