7月13日，由市旅游委、市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、市旅游人才發(fā)展中心、北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院共同組織的2015中國飯店服務(wù)行業(yè)技能大賽北京區(qū)選手集訓(xùn)營在北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院舉行開營儀式。來自北京香格里拉飯店、凱賓斯基飯店、中國大飯店、貴賓樓飯店、玉淵潭酒店集團(tuán)、北京友誼賓館、全聚德集團(tuán)和建國飯店的共11名選手參加了開營儀式。
    此次開營儀式意味著為期21天的集訓(xùn)正式開始。選手們將依照緊湊的計(jì)劃和嚴(yán)格的紀(jì)律進(jìn)行中餐擺臺(tái)、西餐擺臺(tái)、客房、調(diào)酒、形體、英語等項(xiàng)目的訓(xùn)練。主辦方更邀請了有著多年工作經(jīng)驗(yàn)和比賽經(jīng)驗(yàn)的考評員與裁判員擔(dān)任此次集訓(xùn)的教練，他們將在職業(yè)技能和心理上對選手們進(jìn)行全方位的輔導(dǎo)。集訓(xùn)將在第二周進(jìn)行全封閉式管理，并嚴(yán)格執(zhí)行包括指紋打卡、嚴(yán)控請假等一系列管理制度。最終主辦方將根據(jù)選手們在集訓(xùn)中的表現(xiàn)與成績，利用淘汰制選出4名選手代表北京市參加全國大賽。
    教練和選手們信心十足，都將付出最大的努力，用最好的精神風(fēng)貌去迎接全國大賽的到來。