龔先生

近日，吉林省吉林市宣布擬組建“鍋包肉辦公室”的話題沖上熱搜，引發(fā)網友玩梗，天津網友說要為正宗老味煎餅果子成立專家組，四川網友要組建“回鍋肉辦公室”，湖南網友說可以設立“小炒肉辦公室”……

7月3日，吉林市委編制辦工作人員表示，“鍋包肉辦公室”只是一個掛牌機構，由吉林市商務局安排局內業(yè)務相近的科室承擔，不增加額外編制，此事目前正在研究、論證當中。

對于“某某辦”，網友觀感不好，主因還是“回憶洶涌”。據(jù)媒體報道，幾年前，五花八門的某些協(xié)調機構被紛紛砍掉，包括“西瓜辦”“饅頭辦”“生豬辦”“禁止午間飲酒辦”等，被指存在打著“協(xié)同作戰(zhàn)”的牌干著“開會發(fā)文”的事、事倍功半、職責不清等問題。一些“某某辦”不僅加大了審批尋租的可能，讓百姓的事情更難辦，而且增加人力財力等支出，浪費財政資金。

（圖源：新華社 朱慧卿攝）

玩梗的背后，網友是在質疑：為鍋包肉設立一個行政辦公室有沒有必要？有沒有增加財政支出？做鍋包肉的飯店會不會頭頂多出個“婆婆”？

龔先生并不是說所有的“某某辦”都有問題或都沒必要，這事得分析著來看。

有些工作涉及多個部門，成立專門的“某某辦公室”，由領導“掛帥協(xié)調”，有利于提高行政效率。近兩年，以美食出圈的城市不少，如燒烤帶火了山東淄博、麻辣燙帶火了甘肅天水，當?shù)囟汲闪⒘讼鄳膮f(xié)會。此前，多地也有類似的機構推動本地美食產業(yè)的發(fā)展。比如，甘肅蘭州2000年舉辦了蘭州牛肉拉面技術比賽，當時成立了蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會，出臺“蘭州牛肉拉面地方標準”，為牛肉面行業(yè)定下了行規(guī)；2015年，廣西柳州市成立螺螄粉協(xié)會，對柳州螺螄粉行業(yè)標準進行規(guī)范，促進了柳州螺螄粉企業(yè)快速健康發(fā)展。

吉林市成立“鍋包肉辦公室”，想必也是為了推動文旅市場繁榮，為地方發(fā)展想辦法、謀出路。近期吉林市舉辦了世界鍋包肉大賽，效果不錯，當?shù)卣J為應該有一個機構去專門負責、推廣鍋包肉，將鍋包肉打造成為地標性的美食名片。從當?shù)匕l(fā)布的信息來看，“鍋包肉辦公室”的工作目前是邀請優(yōu)秀的美食博主、網絡達人，專注于鍋包肉的推廣與傳播。這一想法緊跟了當前的新媒體時代，頗有創(chuàng)意。

吉林近期舉辦的“世界鍋包肉大賽” 。（圖源：新華社）

但是，“鍋包肉辦公室”能不能燒好文旅IP這道菜？當?shù)夭环烈菜剂恳幌戮W友的擔憂。

從牛肉面協(xié)會、螺螄粉協(xié)會到燒烤協(xié)會，都是民間組織，走的都是抱團發(fā)展、共建行業(yè)標準、引領行業(yè)規(guī)范的路子。而設個行政機構就不一樣了。“鍋包肉”能不能吸引八方食客，說到底是市場行為，對于政府下場設置辦公室干預市場經濟活動，“西瓜辦”“饅頭辦”等早就把“坑”踩遍了，十年后再現(xiàn)“鍋包肉辦”，很難不讓人擔心會不會重蹈覆轍。更何況，從近期網紅城市的經驗來看，無論是淄博、爾濱、天水，政府的措施都是致力于做好“服務+”，起到推動和助力作用，而不是親自下場“炒菜”。

眼下，不少地方都在致力于打造特色IP引爆流量，發(fā)展文旅產業(yè)，其中，明確政府與市場的邊界，構建服務高標準，真正做出一鍋好菜，才能切實助力當?shù)匚穆檬袌雠c經濟社會的發(fā)展。